Resep Cara Membuat Dadar Gulung Original Isi Unti Lengkap Dengan Tips Supaya Kulitnya Berpori

Seneng nemuin resep dadar gulung ini.Kulitnya lembut mirip2lah ama dadar gulung yg dari terigu biasa, saya skip baking powder dari resep asli. Makasih resepnya mba ajeng 😍

Bahan-bahan:

Bahan kulit:

• 100 gr tepung ketan putih
• 25 gr tepung beras
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 btr telur
• 125 ml air
• 2 sdm minyak
• Secukupnya pasta pandan

Bahan unti kelapa :

• 200 gr kelapa muda, parut
• 5 sdm gula pasir (kira2)
• 1/4 sdt garam
• 1 lbr daun pandan
• 100 ml air

Langkah :

Membuat kulit: campur semua bahan, aduk rata, saring bila bergerindil

Panaskan wajan, oles minyak tipis2 aja. Tunggu hingga panas agar dapat corak khas dadar gulung

Tuang adonan secukupnya ke wajan, putar cepat wajan agar adonan merata, jika wajan sudah panas biasanya ada sedikit bunyi saat adonan dituang,jika adonan sudah berubah warna semua, angkat. Di foto ini kliatan corak,tp pas dingin, dia menghilang😅gapapalah. Ini foto bagian bawah kulit

Kekentalan adonan bisa disesuaikan, jika adonan kulit pertama sudah sesuai keinginan, lanjutkan membuat kulit dadar berikutnya

Membuat unti : masak semua bahan dgn api kecil hingga air menyusut sambil sesekali diaduk, tes rasa

Penyelesaian, ambil selembar kulit, lalu isikan dgn unti, lipat dan gulung seperti risol, sajikan..

Siomai Ikan Saya Siap Untuk di Bekukan Bund Untuk Persediaan Camilan Sehari Hari. Mirip Siomai Dimsum Yang Ada di Restauran

Ceritanya pngen somay tapi malas beli. Liat kulkas ada tengiri nganggur. Ya udah. Masak sendiri aja deh.

Bahan-bahan:

• 1 ikan tengiri utuh
• 250 gr daging ayam
• 2 buah telur ayam
• 10 biji bawang putih kating
• 2 buah bengkuang
• secukupnya lada, garam, gula
• penyedap rasa jamur totol
• 100 gr kanji
• 1 buah wortel di parut
• secukupnya minyak goreng
• kulit pangsit

Cara membuat:

Bersihkan ikan tengiri, ambil dagingnya saja, buang kulit dan duri lalu haluskan dengan blender. Beri sedikit minyak biar mudah memblender

Lakukan hal yg sama pada daging ayam

Masukan daging ikan dan ayam dalam satu wadah

Haluskan bawang putih dan masukan dalam adonan ikan dan ayam

Potong dadu kecil kecil bengkuang lalu masukan pada wadah berisi ikan dan ayam

Masukan telur ayam, bumbui dengan lada, garam, gula, dan penyedap rasa jamur totol berikan tepung kanji. Campur jadi satu

Siapkan kukusan, kuasi dengan minyak dlu agar tidak lengket lalu masukan somay yg sudah di beri kulit pangsit, taburi atas somay dengan parutan wortel

Kukus selama 10-15 menit

Angkat dan sajikan

Resep Telur Mata Gajah Khas Kota Sampit (Kal-Teng). Empuk, Enak dan Gurih Apalagi di Santap Panas Dengan Saus Favorit

Lagi kangen jajanan kota Sampit khususnya mata gajah ahayyyy 😂😂 sbenarnya kurng lbh sama ky adonan bakwan sih ini hanya saja agak encer, isiannya hanya wortel dan daun bawang, serta yg menjadi menarik yaitu ada telur puyuh ceplok ditengah nya😂 yuk liat resepnya simple kok.

Bahan-bahan:

1/4 kg tepung terigu

1 sdm tepung kanji

50 gr daun bawang

1 buah wortel

1 bungkus royco ayam

1 butir telur ayam

25 butir telur puyuh

secukupnya air

bumbu yg dihaluskan:

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

secukupnya merica

minyak utk menggoreng

Cara buat:

Serut halus wortel, kemudian iris halus daun bawang. Kalau sudah lanjut ulek halus bawang merah bawang ptih dan merica nya.

Siapkan tepung terigu beserta tepung kanji lalu masukkan bumbu yg sudah duhaluskan, 1butir telur ayam dan air. Dilanjutkan dengan memasukkan wortel, daun bawang dan royco nya. *Adonan jagn terlalu padat ya karena nanti bisa keras kalau sudah mateng, jadi buat adonan agak encer

Cek rasa, jika masih terasa padat, tmbhkan air nya lagi. Kalau sudah sip panaskan cetakan.

Saya menggunakan cetakan kue lumpur. Beri 2 sdm minyak goreng pada setiap cetakan. Biarkan panas dulu, lalu goreng

Jika adonan sudah setengah matang, ceplok telur puyuh diatas ya 1 persatu

Jangan lupa untuk dibalik supaya telur bagian atas matang. Jika sudah kecoklatan angkat dan sisihkan😊Lakukan sampai adonan habis,oh iya setiap mau cetak adonan jgn lpa beri 2 sdm minyak dulu pada cetakannya.😉(fotonya lupa pake flash jd gelap)

Siap dihidangkan dengan saos sambal😊 Langsung ada yg order😂😂

Enak empuk apalgi makan panas2+ saosnya.😋

Cara membuat ayam tumis saus tiram sederhana Enak di Makan Perut pun Kenyang..

Meskipun dimasak dengan cara dan bumbu yang sederhana, tapi jangan pernah meremehkan cita rasa ayam tumis saus tiram ini. Salah satu resep dari sekian banyak aneka masakan kreatif ini memang sengaja dibuat sederhana supaya mudah untuk dimasak dan diterapkan oleh ibu-ibu rumah tangga, sekalipun buat meraka yang jarang memasak. Saking praktisnya, resep masakan ini juga cocok dihidangkan sebagai menu sarapan.

Bahan:

• 1 dada ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 100 gram jamur kancing, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.
• 200 mililiter air kaldu ayam (penjelasan cara membuatnya ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya).
• 1 sendok teh tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok teh air putih.
•  Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Tips

• Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
• Bila kesulitan menambahkan cabai bubuk, Anda boleh menggunakan cabai rawit atau cabai keriting.
• Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat ayam tumis saus tiram sederhana:

1.  Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan bawang putih, tumis sampai harum.
4. Masukkan daging ayam dan jamur, tumis sampai setengah matang.
5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, cabai bubuk, garam, gula pasir dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air kaldu, masak sampai mendidih dan semua bahan matang.
7. Tuangkan laruta tepung sagu, aduk sampai mengental dan meletup-letup, matikan api kompornya.
8. Pindah di wadah saji, ayam tumis saus tiram sederhana siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep ayam panggan oles madu serta resep tumis cakwe ayam saus tiram.

Sumber :www.countyfood.blogspot.co.id

Cara Membuat Ayam Berbentuk Kodok ..Bikin Ngiler Yang liatttt.....

Nama ayam kodok diberikan mungkin karena bentuk ayam yang setelah dipermak sana dan sini menjadi menyerupai kodok yang sedang duduk. Ayam kodok merupakan makanan yang terbuat dari ayam utuh yang dikeluarkan daging dan tulangnya tanpa merusak kulitnya sama sekali. Bagian sayap dan paha bawah disisakan agar bentuknya masih menyerupai ayam.

Bahan-bahan

• 12 porsi
• 1 ekor Ayam negeri
• 4 butir Telur direbus
• 100 gram Daging sapi cincang
• 7 lembar Roti Tawar
• 200 ml Susu cair
• 2 butir Telur Ayam
• gram BUMBU DIHALUSKAN:
• secukupnya Lada (Merica)
• 1 buah Pala
• 8 siung Bawang Putih
• 8 buah Bawang Merah
• gram BAHAN SAUS OLESAN AYAM:
• gram SAUS AYAM:
• 3 sendok makan Margarine
• 1 buah Bawang bombai
• 5 buah Bawang putih
• 1/2 sendok teh Lada halus
• 1/4 sendok teh Pala halus
• 2 sendok makan Saus tiram
• 4 sendok makan Kecap manis
• 1 sendok makan Kecap Inggris
• 1 sendok teh Garam halus
• 1 bungkus Masako
• 500 ml Air
• 2 sendok teh Tepung Maizena

Langkah

1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis. 
2. Siapkan pisau dapur kecil yang sangat tajam dan gunting, kita akan melepaskan kulit ayam. 
3. Pada bagian lutut ayam, tumbuk tulang sendi bagian lututnya nanti dia akan hancur, lalu potong sendinya yang tertinggal sarung paha ayam.
4. Pisahkan kulit ayam dari dagingnya dengan hati2. Kalau ada yang sobek, dijahit dengan benang jahit. Pastikan semua bagian kulit ayam tidak ada yang sobek dan sudah dijahit. 
5. Kini ayam tinggal kulitnya. 
6. Pisahkan ayam dari tulang2 nya kemudian giling atau cincang.
7. Rendam roti tawar dengan susu selama 5 menit. Kemudian hancurkan rotinya. 
8. Rebus sebentar daging giling, kemudian tiriskan dan masukkan ke dalam adonan roti. 
9. Masukkan lada, bawang putih cincang, masako, kecap, garam, aduk rata. 
10. Masukkan kocokan telur aduk rata kembali. 
11. Masukkan adonan ini ke dalam kulit ayam. Masukkan juga telur rebusnya, susun 2 di kiri dan 2 di kanan. MAsukkan semua bahan sampai habis. 
12. Jahit kulit ayam sampai membentuk ayam utuh dan menyerupai kodok.
13. Masukkan ayam kodok mentah ke wadah tahan panas, atur sedemikian rupa hingga ayam bisa kokoh pada tempatnya. (saya mengganjal sisi kiri dan kanannya dengan daun pisang. 
14. Tusuk2 kulit ayam dengan hati2 menggunakan jarum jahit. Tusuk merata ke semua sisi. Ini menjaga agar ayam tidak pecah kulitnya ketika dikukus. 
15. Setelah 15 menit dikukus, tusuk2 lagi kulitnya dengan jarum jahit, lalu kukus kembali. 
16. Sebelum dikukus, ayam diolesi dengan bumbu oles bagian atasnya. Ketika sedang dikukus, sering2 dioles dengan bahan oles, demikian seterusnya sampai bahan oles habis. 
17.  Ayam kodok dikukus selama 40 menit. 
18. Setelah dikukus, pindahkan ke oven, lalu panggang selama 35 menit.
19. Setelah matang, angkat. Hai jadilah sudah ayam kodoknya, mirip kayak kodok, mungkin karena itulah resep ini disebut dengan ayam kodok. 
20. Ketika mau dimakan, belah dua ayam kodoknya, dan ingat jangan lupa benarng2nya dibuang dulu.
21. Ini dia ayam kodok yang sudah di potong2, dihidangkan bersama sausnya.

SAUS AYAM KODOK: 

• 2 sendok makan margarine 
• 3 buah bawang putih, cincang halus 
• 1/2 sendok teh lada halus, tumbuk kasar 
• 1/2 butir pala 
• 1/2 sendok makan saus tiram 
• 4sendok makan kecap manis 
• 1/2 sendok makan kecap asin 
• 1 bungkus masako ukuran 7,5 gram 
• 500 ml air kaldu 
• 2 sendok makan maizena, cairkan dengan 5 sendok makan air

Nb.Panaskan mentega, tumis bawang putih lalu masukkan kecap asin dan kecap manis. Kemudian masukkan air, diamkan sampai mendidih dan masukkan masako, lada dan garam, baru kentalkan dengan maizena yang sudah dicairkan

sumber:www.cookpad.com

Resep Membuat Puding Margarin Yang Lagi Booming di Gorup Kuliner

Lagi booming di grup2 kuliner ... Alhamdulillah akhirnya aku bisa eksekusi juga karena penasaran dengan rasanya hehehe.

Buat bunda yang pengen nyoba dan penasaran juga dengan rasa puding margarin yang lagi hits ini, silahkan bunda simak resepnya di sini:

Bahan Agar-Agar Mentega

• Margarin 150 gram ( aku cuma pakai 100 gram Blue Band )
• 1 btir telur,
• 1 sachet SKM ( Susu Kental Manis ) putih ,
• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gram tepung terigu,sangrai
• 150 gram gula pasir
• 700ml air
• Vanili secukupnya

Cara Membuat Puding Margarin

1. Kocok (pakai mixer/ whisker) 150 gram margarin sampai lembut, tapi tidak mengembang ya, lalu masukkan 1 butir telur, kocok kembali sebentar kemudian masukkan SKM, wanili dan kocok lagi sebentar, terakhir masukkan 100 gram tepung, aduk rata.. sisihkan.
2. Persiapkan panci, lalu isi dengan 700 ml air, kemudian masukan agar-agar dengan gula dan masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih langsung matikan api, lalu masukkan adonan margarin yang tadi dan aduk rata
4. Hidupkan kembali apinya, lalu masak sampai adonan meletup-letup & lembut.
5. Setelah matang dan lembut, segera angkat dan tuangkan ke dalam loyang, lalu dinginkan pada suhu ruang.

Lanjut membuat lapis coklatnya

Bahan Agar-Agar Coklat

• 1 bungkus agar-agar coklat
• 1 sachet SKM ( Susu Kental Manis ) coklat
• 150 gram Gula pasir
• 1 sendok makan Coklat bubuk Van Houten ( bisa lebih sesuai selera )
• 700ml air

Cara Membuat Agar-Agar Cokelat

1. Campur semua bahan-bahan di atas, lalu masak sampai mendidih/matang, lalu tuangkan ke dalam loyang, tepat di atas adonan puding margarin yang sudah dingin dan kokoh.
2. Dinginkan puding hingga mengeras sempurna, lalu masukkan ke dalam kulkas supaya lebih dingin dan rasanya lebih nendang hehehe...

SELAMAT MENCOBA

Sumber : www.kompinikmat.blogspot.com

Cara Membuat Tahu Pocong Renyah,Enak,Dan Crispy Membuat Anak-anak Ketagihan

Bagi anda penggemar tahu, pasti sudah tidak asing lagi dong dengan olahan yang namanya tahu pocong? Rasanya yang enak, pedas dan crispy paling enak di makan saat santai bareng keluarga. Nah bagi anda yang ingin membuatnya sendiri jangan khawatir, anda bisa mencobanya di rumah karena caranya mudah dengan bahan sederhana..

Bahan-bahan

• 500 gr tepung terigu tahu panjang baput bubuk royko secukupnya
• secukupnya air
• bahan isi :
• 10 sosis
• suiran ayam
• bumbu isi :
• secukupnya cabe merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• lada secukupnya dan gula
• secukupnya minyak

Langkah

1. Blender semua bumbu
2. Tumis bumbu hingga harum masukan sosis dan suiran daging ayam lalu beri air sedukit masukan penyedap lada dan gula tes rasa
3. Ambil tahu lalu beri lubang masukn bahan isinya
4. Siapkan bahan celupan terigu bawang putih bubuk dan penyedap lalu beri air sehingga adonan tidak terlalu kental dan encer yg sedang yaa..
5. Bahan kering.. Terigu dan penyedap
6. Masukan tahu kedalam adonan kering lalu celupkan ke adonan basah lalu di masukan adonan kering remas remas lalu di cubit2 lalu di kibas2..
7. Masukan kedalam minyak panas dan api sedang sampe tahu pocong matang kecoklatan..lalu angkat dan tiriskan...

sumber:www.cookpad.com

Cara Membuat Pisang Coklat Goreng Manis Dan Renyah

Bosan dengan cemilan yang itu itu aja?pernahkah di benak anda untuk membuat cemilan yang terbuat dari pisang?Ya, disini kami akan membuat resep cemilan yang berbahan dasar pisang.Pisang yang satu ini akan kami buat menjadi cemilan yang manis dan renyah karena dimasak dengan cara digoreng. Pisang goreng dengan coklat atau yang sering dikenal dengan coklat,Pisang coklat yang digulung dengan kulit lumpia kemudian digoreng hingga matang kering sehingga membentuk makanan yang crispy atau memiliki tekstur yang sangat renyah. Makanan ini memang banyak terdapat dipedagang pinggir jalan dengan harag yang cukup terjangkau. Akan tetapi, alangkah lebih baiknya anda membuat pisang coklat hasil buatan sendiri sehingga anda dapat mengetahui kalau makanan yang anda buat lebih sehat dan layak untuk dikonsumsi.

Bahan-bahan

• 16 Buah
• 4 buah Pisang Tanduk Matang (Opsional)
• 16 lembar Kulit Lumpia, Pisahkan tiap lembarnya
• Secukupnya Margarin, Untuk olesan dan lem
• Secukupnya Mesis Coklat

Langkah

1. Kupas pisang dan potong 4 bagian. (Sesuai selera ya, mau dipotong panjang juga bisa).
2. Ambil selembar kulit lumpia.  Oleskan tipis margarin di tengah kulit lumpia.  Taruh pisang di tengah lalu beri taburan mesis secukupnya.  Lipat kulit 1x. Oleskan lem di kedua sisi kulit, lipat.  Oleskan lem secara merata di bagian atas lalu lipat seperti amplop. Lakukan hingga pisang habis.
3. Panaskan minyak yang banyak. Gunakan api kecil-sedang. Goreng piscok hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, sajikan. #semangatmencoba 😊

sumber:www.cookpad.com

Resep Membuat Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya No MSG

Kalo di surabaya, sambel bu Rudy mah dah terkenal banget, bahkan sebagai oleh2 khas surabaya. Dan pasti dijamin nambah nasi terus, jadi buat yang lagi diet, haram hukumnya buat maem sambel ini, hehehe. 

Kalo bu Rudy terkenal dengan sambal bawang + udang, jadi hari ini sekalian sama bikin udang crispy dengan tepung bumbu homemade juga. Resep tepung bumbu di sebelah yah.  Resep hasil adaptasi dari dapur nya mba Susi Agung. Thx resepnya mba.

Bahan-bahan:

200 gr cabe rawit, potong jd 2

200 gr bawang merah, belah

200 ml minyak sayur

1 sdt kaldu bubuk (aq skip, aq ganti 1 sdm ebi, seduh air panas)

secukupnya gula & garam

Langkah:

Taruh dlm wajan : cabe, bawang, ebi & minyak. Nyalakan api. Goreng hingga harum. Angkat. Tiriskan.

Uleg kasar semua bahan yg sudah digoreng. Beri gula & garam. Lalu tumis kembali dengan sisa minyak yang untuk menggoreng tadi. Setelah matang. Angkat. Sajikan

Gurih banget, karena bawang merah nya banyak..

Juga pedesss, cabenya rawit semua sihh^^

Siapin nasi yg banyak yahh

Jangan lupa, siapin udang crispy nya juga, biar mantepppp serasa maem di resto bu Rudy, hehehe

Resep Membuat Risol Mayonais yang Renyah dah Lezat, Bikin Ketagihan Bun

Lebaran tahun ini kebagian bikin jajanan. Karena tahun lalu banyak yang suka risol mayo buatanku, tahun ini aku buat yang agak banyak. Cita rasa utama yg di butuhkan pada risol mayo adalah pemilihan jenis mayonaise dan saus serta banyaknya isi yang digunakan.

Bahan-bahan

Kulit:

• 500 gr tepung terigu
• 3 butir telur ayam
• 1000 ml air
• 1 sdt garam
• 1 bungkus penyedap rasa

Isian:

• 6 butir telur ayam, rebus, 1 telur di bagi menjadi 8 bagian
• 15 buah sosis ayam, 1 sosis di bagi menjadi 8 bagian
• 500 gr mayonaise (aku pakai merk maestro mayonais)
• 2 botol kecil saus (aku pakai saus indofood pedas manis)
• 1/4 kg tepung panir (secukupnya)
• 3 butir telur, kocok

Langkah

1. Campurkan semua bahan kulit. Aku pakai mixer dengan speed 1.
2. Setelah halus, buat kulit dengan api sedang. Kulit yang di buat jangan terlalu tipis. Aku pakai api sedang. Jangan sampai ada bagian yang bolong.
3. Setelah adonan kulit dingin, masukkan isian sesuai selera. (Aku masukkan 1/8 telur ayam, 1/4 sosis, 1 sdm saus dan 1 sdm mayonaise. Mayonaise bisa di beri agak banyak karena rasanya akan lebih enak. Lalu bungkus menyerupai sosis basah.
4. Jika sudah selesai, masukkan ke dalam telur yang sudah di kocok lalu lumuri dengan tepung panir. Pastikan tepung panir lengket pada kulit risol.
5. Goreng dengan api kecil karena isian dan kulit sudah matang. Goreng hingga coklat kekuningan tetapi jangan sampai gosong.
6. Risol mayonaise siap di santap setelah agak dingin. Jangan di makan langsung karena saus dan mayonaise di dalamnya sangat panas setelah di goreng.

Sumber : www.cookpad.com

Resep Membuat Risol Gulung Sosis, Pake Roti Tawar Rasanya jadi Mirip Pizza...

Karna buat risoles asli lumayan repot maka kulit risol bisa diganti dengan roti.. Caranya mudah yuk buat.. Rasanya kaya pizza..

Bahan-bahan:

Porsi 5 orang

10 roti tawar kupas

10 lembar keju slice

10 sosis mentah

secukupnya Minyak goreng

1 butir telur ayam

secukupnya Tepung roti

Langkah:

Pipihkan roti tawar

Simpan keju slice dan sosis diatas roti tawar pipih

Gulung perlahan lalu lem dengan telur yang sudah dikocok pada ujung gulungan roti

Oles sekeliling roti gulung dengan telur

Gulingkan di atas tepung roti

Goreng roti gulung dengan api kecil

Angkat dan tiriskan, sajikan dengan dipotong kecil

Resep Membat Cemilan Pastel Bihun yang Enak,Empuk dan Bikin Nagih

Pastel sederhana...isian bihun,telur,wortel.kentang dan ayam...rasanya pas di lidah keluarga di rumah suka dan sering banget minta di buatin tiap minggu gak ada bosen bosennya.

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu

1 btr telur

1 sdm tp tapioka

50 gr mentega

3 sdm minyak

80 ml air tuang sedikit2 yaa

secukupnya garam

Isian:

2 buah wortel rebus

2 buah kentang rebus

1 buah bihun rebus

100 gr daging g ayam

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

secukupnya merica

secukupnya garam

secukupnya gula

minyak untuk menumis dan menggoreng

Langkah:

Uleni tepung terigu,mentega.minyak,garam dan telur. tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum masukkan daging ayam.wortel,kentang dan terakhir bihun.tambahkan garam,gula dan penyedap optional.

Gilas adonan cetak dengan tutup gelas.isi telur rebus dan isian kemudian pilin tepian pastel. siap di goreng dengan minyak panas. selamat mencoba...

Resep Membuat Ayam Kampung Woku yang Lezat, Bikin Suami Ketagihan

Ayam Kampung Wongku adalah salah satu lauk yang paling enak dan digemari anak-anak, Bunda bisa bikin di rumah dengan resep dibawah ini, cocok disajikan di siang hari Lhoo

Bahan-bahan

• 8 posri
• 8 Potong Ayam Kampung
• 5 Buah Cabai Merah
• 19 Buah Cabai Rawit Hijau (lihat cabainya.cabai saya gak pedas)
• 6 Siung Bawang Merah
• 5 Siung Bawang Putih
• 1 Ruas Jari Jahe
• 2 Ruas Jari Kunyit
• 4 Buah Kemiri (Sangrai)
• 1 Buah Tomat (Iris menjadi 10)
• 2 Lembar Daun Salam
• 1 Buah Serai (tokok tokok dan ikat simpul)
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 2 Ikat Kecil Kemangi (Ambil Daunnya aja)
• Secukupnya Garam Gula Lada

Langkah

1. Rebus sebentar ayam sampai mendidih dan keluar buihnya lalu buang airnya. Kemudian tambahkan air lagi sampai ayam tenggelam lalu rebus hingga lembut. Angkat dan sisihkn ayam. Kuah kaldu yg sisa sisihkan untuk tambahan air nnti.
2. Haluskan bumbu halus yaitu cabai merah, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, jahe. (berapa banyak sesuai bahan yg di atas)
3. Cuci bumbu kasar nya yaitu serai, daun salam, daun jeruk.
4. Cuci tomat lalu Iris memanjang.
5. Cuci kemangi yg sudah di ambil daunnya saja.
6. Ambil minyak 6 sdm lalu panaskan. Setelah itu masukkan bumbu halus. Setelah harum masukkan bumbu kasar..aduk rata kemudian masukkan 1 sdt gula dan 2 sdm garam dan 2 sdt lada. Aduk rata. Setelah bumbu matang masukkan air kaldu ayam rebus tadi.
7. Setelah mendidih masukkan ayam. Biarkan hingga kuah tinggal sedikit lagi lalu masukkan tomat. Setelah kuah mengental masukkan kemangi aduk rata. Cek rasa. Lalu angkat dan sajikan.

Gimana Bun, Mudah bukan ? Jangan Lupa share yah

Sumber : www.cookpad.com