Resep Membuat Perkedel Tahu Wortel, Renyah dan Gurih, Cocok Untuk Bekal Anak Sekolah

Perkedel itu tak sebatas perkedel kentang. Tahu dan wortel pun bisa diolah menjadi kudapan seperti perkedel. Soal rasa, dijamin lezat, karena County Food selalu menyajikan resep-resep masakan yang enak dan lezat kepada pembaca setianya.

Selain enak disantap sebagai cemilan, perkedel tahu juga enak buat lauk. Misalnya, sebagai lauk sup ayam maupun soto.

Gimana, sudah tak sabar ingin tahu cara membuatnya ya? Yuk langsung saja lihat uraian lengkap resep serta cara membuat perkedel tahu dan wortel yang hasilnya nanti dijamin lezat.

Bahan:

• 450 gram tahu cina, dihaluskan.
• 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil.
• 1 utas daun bawang, iris tipis.
• 1 butir telur, kocok lepas.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu (dihaluskan):

• 2 siung bawang putih.
• 3 siung bawang merah.
• 0,24 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
• Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
• 0,25 sendok teh kaldu ayam instan.

Tips:

1. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.
2. Jenis tahu yang digunakan adalah tahu putih atau tahu cina.
3. Selain daun bawang, bila ada bisa juga menggunakan kucai.
   

Sumber : countyfood

Resep Membuat Sambal Andaliman Khas Batak, Sekali Colek Bikin Ketagihan

Bosan dengan sambal yang itu-itu saja. Akhirnya dapat resep sambal ini dari Ito dipasar yang mau berbagi resep sambal ini.

Bahan-bahan

• 10 buah rawit hijau
• 1 sdm andaliman
• 3 siung bawang merah
• 1/2 buah tomat
• 4 buah kemiri
• 1 batang sereh diambil putihnya saja. iris halus
• secukupnya Garam
• secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah

1. Siapkan semua bahan dan goreng bawang merah, rawit, tomat dan kemiri.
2. Gerus semua bahan . Tambahkan sereh, andaliman,dan garam. Koreksi rasa. Sambal siap dihidangkan

Tips:

1. Jumlah cabai dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera. Asal tahu saja, kapsaisin dalam cabai membuat tubuh langsing, lo...
2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambah sedikit gula pasir untuk penyeimbang rasa.

Bagaimana Bunda, Mudah Bukan ? Janngan Lupa Shaere yah !!

Sumber : www.cookpad.com

Resep Membuat Ikan nila goreng sambal dabu-dabu andaliman, Mantap Banget, Bikin Makan Nambah Teruuus !!!

Perpaduan mantab nih rasa segernya sambal dabu-dabu plus pedesnya andaliman bikin makan nambah terus.

Bahan-bahan

• 2 ekor ikan nila besar
• 7 bh cabe merah besar
• secukupnya cabe rawit kalau suka pedas bsa di tambah
• 5 bh bawang merah
• secukupnya andaliman
• 1 bh tomat
• minyak panas
• bumbu ikan goreng saya pakai merek racik
• garam, gula
• jeruk nipis

Langkah

1. Ikan nila yg sudah bersih dilumiri gram, jeruk nipis dan bumbu ikan goreng diamkan 15 mnit lalu goreng
2. Cabe merah, bawang merah, cabe rawit n tomat potong dadu Andaliman nya di giling kasar aja biar lebih mantap
3. Semua bahan yang udah dipotong dan andaliman di campur jadi satu tambah garam, gula, jeruk nipis aduk dan koreksi rasa kalau udah pas baru siram minyak panas (saya pakai minyak goreng panas yang dari penggorengan ikan nila)
4. Sambal dabu"andaliman udah mantep, ikan nila udah tiris, Siap tinggal tuang sambal dabu" andalimannya ke atas ikan nila gorengnya n siap santap dengan nasi putih anget.

Sumber : www.cookpad.com

Rahasia Kelezatan Membuat Sop Janda, Pedasnya Terrasa dI lidah, Nikmatnya Benar-benar Nyata

Beberapa hari hujan..kebetulan pas daat rizki dikasi tulang kaki sama iga oleh tetangga,,,akhirnya diolah jadi sop janda ala saya, ini dia rahasia membuat sop Janda agar terasa Lezat

Bahan-bahan

• 1 kg tulang iga
• 2,5 l air

bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 20 gram cabai rawit merah
• gula,garam,kaldu bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah biji pala

bumbu daun:

• 3 batang serai memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe geprek
• 5 cm lengkuas geprek
• 25-39 buah cabai rawit merah

pelengkap:

1. potongan daun sekefri dan daun bawsng
2. bawang goreng
3. Langkah
4. Rebus tulang iga sebentar dngan sedikit air sampai kotorannya keluar, buang air, lalu tambahkan,2,5l air rebus
5. Blender bumbu halus, tumis bersamaan dengan bumbu daun,dan cabai rawit utuh sampai harum, masukkan ke dalam rebusan tulang iga
6. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa, masak sampai daging iga empuk

Sajikan dengan taburan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng
Gimana Bunda ? Mudah Bukan membuat sop janda ?


Sumber : www.cookpad.com

Inilah 6 Makanan dan Minuman yang dapat Menghilangkan Rasa Pedas dengan Cepat

Bagi Anda yang doyan makanan pedas jika suatu hari saja tidak makan pedas mungkin rasanya hambar, namun efek dari makan pedas tersebut membuat mulut Anda terasa terbakar.

Terlalu banyak makan cabai atau sambal membuat Anda panas kelabakan dan mencari makanan atau minuman penawar pedas, namun Anda tidak tahu makanan yang tepat yang dapat menghilangkan rasa pedas tersebut.

Banyak orang yang menetralkan rasa pedas dengan minum air mineral. Padahal cara tersebut salah, malah membuat rasa panas tersebar ke seluruh mulut Anda. Nah agar Anda lebih leluasa makan pedas dan tidak bingung mencari penawar pedas inilah 6 makanan dan minuman penghilang rasa pedas yang bisa mengatasi rasa pedas yang membakar mulut Anda. 

1. Susu atau Produk Susu Lainnya

Susu, yogurt dan keju dapat menghilangkan rasa pedas. Hal itu karena kandungan lemak dalam produk susu dapat menetralkan rasa panas di mulut. 

2. Gula

Hamburkan gula pada lidah lalu hisap selama 30 detik. Gula akan menyerap rasa pedas di mulut Anda. 

3. Nasi

Makanlah beberapa sendok nasi ketika Anda merasa sangat kepedasan. Butiran nasi dapat menarik rasa pedas di mulut. 

4. Jeruk Nipis

Potong jeruk nipis dan hisaplah. Jeruk Nipis dipercaya dapat mendinginkan lidah yang terasa terbakar.

5. Selai Kacang

Makan selai kacang juga dapat membantu menetralkan rasa pedas. Sama seperti produk susu, selai kacang mengandung lemak yang dapat 'mendinginkan' rasa pedas di mulut. 

6. Jus Buah

Efek dari makan pedas juga bisa membuat kepala terasa pusing. Jika sudah begitu berarti Anda sangat dehidrasi. Untuk mengatasinya segera minum jus buah untuk menetralkan pedas dan meredakan pusing di kepala Anda.

Sumber : www.urbancikarang.com

Resep Membuat Cilor Home Made, Cemilan Higienis Untuk Anak-Anak

Asal ada untuk dikunyah disore yang hujannya deres banget..hehehehe, Anak- anak pasti suka dengan cemilan cilor apalagi Bunda yang Bikin tentu lebih Higienis

Bahan-bahan

• 200 gr tepung kanji
• 175 gr tepung terigu
• secukupnya air panas
• 2 siung bawang putih
• secukupnya garam, kaldu bubuk
• 1 butir telur kocok untuk menggoreng cilok

Langkah

1. Campur tepung kanji dengan tepung terigu, tambahkan garam dan kaldu bubuk
2. Dalam air panas campurkan bawang putih ulg..aduk..tuangkan ke alam campuran tepung..campur..campur
3. Panaskan air, ambil adonan cilok, lakukan pencototan atau pembentukan cilok seperti pembentukan bakso masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, jika sudah mengapung berarti sudah masak.lakukan hingga adonan habis
4. Panaskan minyak goreng, masukkan cilok ke dalam telur kocok, goreng hingga kekuningan, angkat masukkan lagi ke kocokan telur, gorwng kembali

Sajikan dwngan sambal dan kecap

Resep Membuat Sambal Petai Cina, Membuat Selera Makan Terasa Lebih Nikmaaaat

Sambal merupakan salah satu teman makan paling membawa nikmat, salah satunya sambal pete cina, jika Bunda salah satu penggemar pete, tentu tau bukan dengan sambal yang satu ini ? Yuk Kita ikutin resep dan cara pembuatannya

Bahan-bahan

• 5 Buah Cabai Rawit
• Secukupnya Petai China Muda
• Secukupnya isi Petai Cina Tua
• 2 Siung Bawang Merah
• Secukupnya Terasi
• Secukupnya Gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya Kencur

Langkah

1. Buka isi petai cina tua, masukan kedalam mangkok
2. Iris2 juga petai cina muda dengan cangkangnya masukan kedalam mangkok.
3. Siapkan bahan yg akan di haluskan, cabe rawit, terasi, bawang merah, gula, garam. (ini aku gk pake kencur ya karna kencur di rumah habis tapi lebih enak klo pake kencur ada wanginya)
4. Setelah dihaluskan, cicipi dulu rasanya apakah sudah pas klo kurang pas bisa ditambah lagi penyedap rasa
5. Masukan Petai Cina tadi, lalu ulek semuanya jgn sampe halus.
6. Sambal Petai Cina Sudah siap 😉😊, Selamat mencoba.

Sumber : www.cookpad.com

Resep Membuat Cireng Bumbu Rujak Mentimun Asam Pedas

Siang2 pengen ngemil, karena di rumah adanya tepung tapioka sama mentimun jadi lah mereka berkolaborasi #ceelaaa 😁😁

Bahan-bahan

• 7 SDM Tepung Tapioka
• 1 SDM Tepung Terigu
• Secukupnya Air
• Secukupnya Merica Bubuk
• Secukupnya Bumbu Penyedap
• Bumbu Rujak Mentimun :
• 5 Buah Cabai Rawit
• 1/2 Asam Jawa
• 2 Buah Mentimun
• Secukupnya Gula Merah
• Secukupnya Garam

Langkah

1. Masukan tepung tapioka dan tepung terigu kedalam wadah, masukan juga merica dan bumbu penyedap lalu beri sedikit demi sedikit air hangat uleni hingga kalis. Lalu bentuk sesuai selera kemudian goreng.
2. Siapkan cabe rawit merah, 1/2 asam jawa, gula merah dan garam di atas cobek kemudian ulek
3. Kemudian parut mentimun (ini pake parutan keju) setelah selesai lalu aduk2 hingga tercampur
4. Setelah selesai siapkan cireng di piring saji kemudian siram dengan bumbu rujak mentimun asam pedas. Selamat mencoba 😊

Sumber : www.cookpad.com

Resep Membuat Brownies Cassava, Praktis dan Ekonomis, Cocok untuk Hidangan Keluarga

Pernah mengikuti pelatihan pemanfaatan tepung ketela pohon dan dapat bonus tepung nya sekalian. Penasaran gimana jadinya kalau dibuat brownies, ternyata tidak ada perbedaan yang signifikan hehehe hasilnya menul rasanya juga enak. Bisa jadi alternatif untuk menggantikan tepung terigu bund :-)

Bahan-bahan

• 2 butir telur ayam (besar)
• 50 gr tepung ketela pohon
• 50 gr gula
• 25 gr cokelat bubuk kualitas bagus
• 25 gr selai strawbery
• 70 ml minyak sayur
• 1 sachet SKM Cokelat
• 1/4 sdt SP
• minyak sayur untuk olesan

Langkah

1. Mixer telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang
2. Turunkan kecepatan paling rendah, masukkan selai minyak sayur, dan SKM Cokelat hingga tercampur. Matikan mixer.
3. Masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk yang telah diayak menggunakan spatula perlahan hingga tercampur. Masukkan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak sayur. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
4. Angkat dan dinginkan. Lakukan hingga selesai.
5. Rasanya tidak kalah dengan menggunakan tepung terigu
6. Brownies Cassava siap dinikmati bersama keluarga :-)

Sumber : www.cookpad.com

Resep Sederhana Membuat Bolu Mini Nutrisari, Bentuknya Imut dan disukai Anak-Anak

Kebetulan beberapa waktu yang lalu saya ada acara pengajian di rumah, untuk 'suguhan' saya buat yang imut 2 semua, termasuk bolu mini nutrisari ini. Resep dari mbak Dian Tri, sedikit saya sesuaikan dengan selera :-)

Bahan-bahan

• 2 butir telur
• 75 gr gula pasir
• 1 sachet nutrisari jeruk manis
• 100 gr tepung terigu segitiga
• 75 ml susu cair
• 60 ml minyak sayur
• 1 peres sdt sp/quick
• secukupnya pewarna kuning telur

Langkah

1. Mixer telur, gula, sp/quick, nutrisari hingga mengembang dan berjejak.
2. Turunkan kecepatan paling rendah, masukkan bergantian susu cair (yang telah dicampur dengan pewarna kuning telur) dan tepung, jangan terlalu lama hanya sekedar tercampur.
3. Lalu masukkan minyak sayur, aduk balik perlahan hingga minyak sayur tercampur rata dalam adonan dengan menggunakan spatula.
4. Masukkan ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh.
5. Kukus hingga matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Lakukan hingga selesai.
6. Sebelum dihidangkan, ambil gambar dulu yaa..:-)

Sumber : www.cookpad.com

Resep Praktis Membuat Steam Roll Cake Black Forest Kukus, Teksturnya Tetap Padet dan Nikmaaat

Terinspirasi dari Black Forest Roll Cake nya ci Tintin Rayner dengan dasar cake yang di oven akhirnya coba buat roll cake dengan versi kukus..dengan nama yang rada 2 memper gitu "Black Forest-Steam Roll Cake" biar agak keyyen dikit lah bund hihihi..

Sebenarnya resep ini adalah resep turunan dari resep Brownies Selai yang udah di publish sebelum nya, cuma sedikit diutak-atik jadi tetep teksturnya padet gitu, dan tetepp juga menggunakan coklat bubuk kualitas bagus ya bund, karena itu pahlawan pertama agar cake kita coklatnya berasa :-) (seperti bake expert azaa wkk..kk)

Bahan-bahan

• 3 butir telur ayam
• 50 gr tepung terigu segitiga
• 30 gr Coklat bubuk (Kualitas bagus)
• 50 gr gula pasir
• 30 gr selai strawberry
• 70 ml minyak sayur
• 1 Sachet SKM Coklat
• 1/4 sdt Emulsifier/SP
• secukupnya vanili
• secukupnya Buttercream
• Buah cerry untuk hiasan
• secukupnya Selai Strawberry
• Coklat serut secukupnya

Langkah

1. Mixer telur ayam, gula, sp, dan vanili sampai putih mengembang.
2. Turunkan kecepatan mixer pada kecepatan terendah, masukkan SKM Coklat, selai strawberry, dan minyak sayur secara bergantian.
3. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak bersamaan sampai rata.
4. Panaskan panci pengukus. Masukkan adonan pada loyang ukuran 20x20 cm yang telah diolesi margarin atau minyak sayur dan dialasi kertas roti.
5. Kukus selama 25-30 menit hingga matang. Angkat. Balik posisi cake dan diamkan sampai hangat
6. Setelah cake agak hangat, olesi dengan filling. Kebetulan saya menggunakan selai strawberry, oles hingga rata. Dan gulung cake secara perlahan.
7. Olesi permukaan dengan buttercream dan beri coklat serut. Untuk lebih mempercantik beri hiasan buah cerry diatasnya :-)

Sumber : www.cookpad.com

Resep Membuat Kripik Singkong Balado Pedas Manis, Ide Cemerlang Untuk Usaha

Dapet kiriman kripik singkong dari ipar, g seperti biasanya, kriuk lembut.. kali ini mgkn jenis singkongnya kurang bagus alias g lempur, jadi keraaas banget..

sebenernya si kripik udah ada rasa, asin gurih, hanya karena keras jd pada kurang berselera..

kebayang pernah makan keripik singkong super pedes waktu kecil, Mama yang buat.. g bisa berhenti, addict banget. Langsung sreng2 didapur, violaaa.. jadilah, yakin banget pasti cepet abisnya si kripik ini, keras bukan lagi penghalang.. hehe 😝

Bahan-bahan

• 1 bgks kripik singkong (kresek)
• 100 gr cabe rawit merah
• 5 siung bawang merah, pilih yang besar
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm asam jawa, remas2 pakai sedikit air panas
• 250 gr gula merah/aren, sisir
• secukupnya garam, kaldu (boleh skip)

Langkah

1. Blender bawang, cabai rawit, jangan pakai air, ganti saja dengan minyak
2. Tumis bumbu blenderan sampai matang dan harum, masukkan, gula merah, garam, dan kaldu, aduk hingga gula merah lumer.
3. Masukkan air asam, aduk hingga bergolak. koreksi rasa, Matikan api. Masukkan keripik, aduk rata. Tunggu hingga dingin, kripik bisa langsung dimakan atau ditaruh di toples kedap udara.
4. Ini versi cabe rawit ijo & daun jeruknya.. kripiknya jadi haruuum. Tambahkan 6 lembar daun jeruk purut, blender dengan bawang dan cabai. Teruskan langkah sampai selesai.

Sumber : www.cookpad.com

Resep Membuat Egg Roll Renyah Praktis Menggunakan Teflon

Untuk tekstur egg roll ini sangat renyah dan lembut, maka tidak heran kalo camilan ini menjadi favorit semua orang, teeutama anak kecil. Apabila di hari lebaran ada camilan ini, biasanya kue ini pertama kali diserbu oleh paratamu. hehehehehehe...

Namun sayang sekali di balik rasanya yang enak egg roll ini harganya cukup mahal harganya bagi aku hehe. maka dari itu tidak semua orang bisa membelinya setiap saat atau menyimpan stok yang banyak untuk di sajikan kepada tamu yang datang.

Tetapi apabila bunda bisa sedikit kreativitas, sebenarnya bunda bisa menikmati egg roll yang enak dengan dana murah meriah tentunya. Karena resep egg roll ini sangat praktis, bunda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang sederhana saja seperti telor, tepung terigu, margarin dan gula pasir. Coba deh bunda cek di dapur, bahan-bahan di atas mungkin sudah tersedia semua, jadi bunda tidak perlu pergi ke warung untuk membelinya. Yuuk kita coba bikin sekarang untuk si kecil tercinta.

Bahan-bahan :

• Telur sebanyak 2 Butir
• Tepung terigu sebanyak 55 gram
• Margarin sebanyak 50 gram
• Gula pasir sebanyak 45 gram
• Biji wijen sebanyak 10 gram

Cara Membuat Egg Roll Praktis Yang Renyah

1. Kocok 2 butir telur bersama dengan 45 gram gula pasir hingga rata, lalu masukkan 50 gram margarin yang telah dicairkan sebelumnya ke dalam kocokan telur, dan Kocok kembali hingga rata.
2. Tambahkan 55 gram tepung terigu dan kocok kembali sampai rata.
3. Mixer terus adonan adonan hingga semua bahannya tercampur rata dengan sempurna dan agak mengembang.
4. Terakhir, masukkan 10 gram biji wijen dan aduk sebentar asal rata saja.
5. Panaskan teflon anti lengket dan tuangkan adonan ke dalamnya dan proses di atas api kecil supaya eg roll bisa matang sempurna dan tidak cepat gosong.
6. Ratakan adonan seperti kita membuat kulit lumpia.
7. Setelah egg roll menguning di bagian bawahnya, segera balikan dan tunggu hingga bagian sisi yang satunya menguning juga.
8. Selagi egg roll masih panas, langsung gulungkan menggunakan bantuan sumpit biar tanganya tidak kepanasan dan biarkan dingin.
9. Selesai deh! Kini Egg roll super prkatis ini sudah jadi dan siap untuk disajikan untuk si kecil dan keluarga tercinta di rumah.

Catatan:

1. Dalam penggunaan margarin yang telah dicairkan sebelum di gunakan tunggu agak dingin dulu, setelah itu baru bunda masukkan kedalam adonan. Jangan sampai bunda mencampur margarin ketika masih panas.
2. Ketika menggulungkan egg roll yang sudah matang, di wajibkan gulung selagi masih panas dengan cepat. Apabila terlalu lama atau di biarkan dingin dulu nanti egg roll akan mengeras.
3. Apabila egg rol dirasa masih kurang renyah, bunda bisa memasukkannya ke dalam freezer dulu sebelum di nikmati, karena suhu dingin di dalam freezer bisa meyedot kadar air yang ada di dalam egg roll itu sendiri.

Selamat mencoba bunda ya dan jangan lupa untuk membagikan resepnya ke teman bunda yang lain.

Sumber : www.inirecipes.id