Resep Mudah Membuat Risol Bentuk Ala Umi Yasmin Dijamin Enak dan Ga Pake Ribet

Risol sebelum digoreng, aku bikin 1/2 kg tepung jadi 1 nampan full, yang model panjang 2 lapis, atas & bawah

Untuk teflon saya pake ukuran 16 cm, jadinya sekitar 33 belum yang dicomot anak, ini bikin 2x resep hasilnya tinggal kali kan 2 saja bunda ya.

Untuk pencelup, saya ga perna pake telor, disamping boros, minyak juga akan berbusa

Bahan Kulit

• 250 gram tepung trigu
• 1/2 1 sendok makan tepung kanji
• 2 butir telor utuh
• 2 sendok makan munjung bluband cairin, kalau mau irit bisa pake 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam, sebab takaran sendok beda beda
• 600 / 675 ml air terserah ya suka suka
• Semua campur jadi satu, aduk saring biar tidak menggumpal, lalu cetak di atas wajan teflon.

Bahan Isian Ragout

• 2 buah wortel potong kotak
• 1 buah kentang potong kotak ukuran 200 gram
• 3 - 4 siung bawang putih, geprek, iris
• 1/4 - 1/2 bawang bombay tergantung ukuran potong kecil
• 3 sosis potong kotak / ayam / tuna kaleng
• 1 sendok makan saos tiram
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• Minyak goreng untuk menumis
• 1/4 - 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 220 ml susu tawar saudia
• 60 gram keju kraff potong / parut
• 2 sendok makan mayonaise
• 2 sendok teh munjung trigu
• 2 sendok teh munjung maizena
• 300 ml air untuk cairkan trigu & maizena

Cara Membuat Risol Bentuk by Fah Umi Yasmin

1. Tumis wortel, bawang merah, putih, kentang, sosis / ayam / tuna, sampai matang
2. Masukkan susu, saos tiram, gula, garam, merica, keju pencet pencet biar mencair, dan mayonaise, aduk rata
3. Masukkan larutan tepung trigu dan maizena yang sudah dicampur dengan air, masak sampai mendidih, lebih enak dibuat melted, jangan terlalu kentel, lalu icipin rasanya.

Bahan Pelapis Versi Saya

1. Biar minyak tidak berbusa, jangan pake kuning telor.
2. 3 sendok makan munjung trigu
3. Garam
4. Air
5. Tepung panir

Selamat mencoba bunda ya

Sumber : www.kompinikmat.blogspot.com

Resep Membuat Kacang Telur dengan Kulitnya yang Empuk, Renyah, Gurih dan Komplitlah ....

Selalu berawal dari rasa penasaran,ceritanya anak ku jajan kacang telor,doyan baget abis beberapa bungkus..Iseng-iseng browsing nemu di blognya mb Diah Didi,waahh ternyata hasilnya sama persis kyk yang ku harepin. Jauh lebih nampol dan enak dari yang beli tadi,kulitnya empuk renyah,gurih komplit lah..Cocok banget ma resep ini,sedikit tips:

Masaknya pake api kecil biar ga cepet gosong. Kacang di sangrai dulu sampe mateng biar pas di masak nanti jadi lebih cepat matangnya Yuk momi keceh.. eksekusi.

Bahan - Bahan

• 1 kg kacang tanah
• secukupnya minyak goreng
• 5 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 3 butir telur
• Bubuk vanile optional
• 7 siung bawang putih
• 1/4 kg tepung terigu (jumlah menyesuaikan)

Cara Membuat Kacang Telur

1. Goreng. (Tanpa minyak) kacang tanah dalam teflon anti lengket sampai matang. Angkat dan dinginkan
2. Haluskan bawang putih, kocok lepas telur + bawang putih halus, gula, garam dan vanile. Tuangkan kedalam kacang yg sudah disangrai tadi. Aduk sampai rata.
3. SeTelah rata, terakhir taburi dengan tepung terigu sampai terigu menutupi permukaan kacang.
4. Goreng hingga matang.
5. Jadi deh tinggal dihidangkan untuk dinikmati bersama keluarga, terutama si kecil jadi gak mesti jajan lagi di luar.

Selamat mencoba

Sumber : www.inirecipes.id

Resep Membuat Puding Zebra yang Cantik, Lembut dan Menyegarkan

Puding dengan tekstur yang lembut dan enak ini, tampilanya terlihat seperti warna zebra yang cantik dan menggugah selera. Akan lebih istimewa apabila di hidangkan setelah makan siang atau malam sebagai menu untuk pencuci mulut bunda di rumah, karena puding zebra ini selain tampilan yang cantik dan teksturnya yang lembut memiliki rasa manis dan enak yang dapat memberikan sensasi yang berbeda ketika bunda memakanya. Eummm yummy

Apabila bunda pembaca setia INIRecipes tidak percaya dengan sensasinya! Silahkan bunda buktikan dan coba membuat puding zebra ini sendiri di rumah dengan resep berikut :

Bahan - Bahan

• 2 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 5 butir telur
• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan tepung terigu (di sarankan sangrai sebentar saja hingga kecoklatan/tetapi jangan sampai gosong ya)
• 300 - 350 gram gula pasir (atau sesuai selera)
• 50 gram coklat bubuk
• 2 bungkus vanili
• 1/4 sendok teh garam
• 1200 ml air

Cara Membuat Puding Zebra

1. Campurkan 5 butir telur dengan ¼ sendok teh garam, dan sebagian gula pasir kemudian kocok secara perlahan menggunakan whisk asal rata saja,pastikan jangan sampai berbusa ya bund. Lalu tambahkan 2 sendok makan tepung terigu yang sudah disangrai. Aduk rata, dan masukkan ½ kaleng susu kental manis, aduk rata kembali. apabila adonan ada yang bergerindil pastikan saring terlebih dulu, Sisihkan.
2. Masak 2 bungkus agar-agar,dengan 2 bungkus vanili, separuh bagian gula pasir, 2 sendok makan margarin bersama dengan 1200 ml air, sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih (pastikan di masakn harus benar-benar sampai mendidih supaya adonan telur yang tadi bisa matang).
3. Setelah mendidih angkat dan segera tuangkan ke dalam adonan telur selagi masih panas lalu aduk dengan cepat hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian pada wadah yang berbeda, yang satunya beri tambahan 50 gram coklat bubuk yang sudah di cairkan dengan 3 sendok makan air panas.
5. Persiapkan cetakan puding atau agar-agar, di sarankan menggunakan cetakan agar-agar yang bongkar pasang seperti tulban tetapi bagian tengahnya yang tertutup dan apabila di rumah hanya ada cetakan pudingnya yang berlubang pada bagian tengahnya seperti tulban, bisa bunda tutup lubang tengahnya dengan gelas. Karena ketika menuangkan adonan dilakukan tepat di atas lubang yang di tutup gelas tersebut.
6. Tuangkan adonan secara bergantian menggunakan cangkir dengan takaran 1/2 cangkir adonan putih dan coklat secara perlahan tepat di tengah-tengah cetakan atau di atas tutup gelas yang bunda gunakan tutup tadi hingga adonan habis.
7. Apabila bunda menggunakan cetakan yang di tutup dengan gelas, wajib dilepaskan terlebih dulu sebelum di masukan ke dalam kulkas. Dinginkan sampai membeku, keluarkan lalu potong-potong sesuai selera.

Puding zebra yang lembut dan enakserta terlihat cantik ini kini siap untuk di sajikan setelah makan siang bunda hari ini dengan di siram saus susu yang dingin eummm segeer...

Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman bunda yang lain.

Sumber : www.inirecipes.id

Resep Membuat Cheese Brownies, Cake yang Lezat dan Mampu Menggoda Bunda

Jadi brownies ini saya bikin tadi malem jam setengah 9 malam, yang mana mestinya jam itu udah nemeni Kimi bobok. Gara-garanya baru inget, se-cup cream cheese yang akan kadaluarsa keesokan harinya. Sebenernya beberapa hari udah mikir-mikir mau dibikin apa, tapi nggak nemu ide. Sampai akhirnya tadi malem buru-buru bikin si brownies cream cheese setelah nyari kata “cheese” di list bookmark. Dua diantaranya resep Martha Steward dan satu lagi resep joyofbaking.com, saya pilih resep JOB karena selain pake cream cheese lebih banyak juga nggak pake baking powder. Resep dari Martha steward pake BP dan saya bermasalah dengan brownies jadi males banget mau ngutak-atik resep :((

Tentang masa lalu dengan si brownies, saya nggak pernah dapet tekstur dan rasa brownies seperti yang saya pengen. Dulu sekitar 5-6 tahun lalu pernah dikasih oleh-oleh brownies mini sama temen, katanya beli di semarang. Saya udah lupa detail rasanya, tapi buat saya itulah brownies paling enak yang pernah saya makan :D Lalu saya pun berburu resep di google, belasan bahkan mungkin puluhan resep saya baca, saya resapi deskripsi brwniesnya bakal jadi seperti apa, gambar –terutama teksturnya- saya perhatikan banget. Dipilih-pilih yang paling pas lalu dicoba bikin, ternyata nggak ada yang seperti saya pengen. Kebanyakan hasilnya bantat dan keras ehehe ini sih kesalahan bukan ada pada resep tapi pada peng-eksekusi yak :D [Ini juga alesan saya nggak pernah posting tentang brownies...terlalu banyak kegagalan soalnya. Padahal orang bialng brownies ini kan kue antigagal karena emang dia kue bantat ya. tapi ya..begitulah]. Bahkan sempet beli brownies di Hol**d juga jauh banget dari yang saya pengen  >,< Akhirnya mulai menyerah, dan kali ini bikin brownies tanpa harapan tinggi, asal cream cheese nggak terbuang percuma. Itu aja.

 Pas brownies mateng jam sepuluh malam, kecium bau wangi, tapi nggak saya tengok..ya itu tadi udah hopeless bakal nemu brownies seperti yang saya pengen. Pas paginya bangun tidur pagi-pagi pengen ngelanjutin nonton rectoverso, ambil si brownies sepotong kecil dan taraaaaaa.... saya ketemu brownies idaman ketika hati ini sudah lelah berharap hahahah. Jadi brownies ini padet, basah, dominan coklat pahit, dan legit. Sayangnya masih agak kemanisan padahal saya Cuma pake gula 1/3 dari resep asli. Rasa dan aroma kejunya nggak terlalu terasa [mungkin emang karena cream cheese nggak terlalu kental rasa dan aroma kejunya ya, udah pake banyak padahal]. Tapi ini juga udah bisa menghapus “masalah” saya dengan si brownies yang berpanjangan itu. 

Resep asli dari joyofbaking saya modif dikit. 

Lapisan Brownie:

• 113 gram mentega tawar, potong-potong
• 115 gram coklat tanpa pemanis, cincang kasar
• 250 gram gula pasir putih [saya pake 75gr]
• 1 sendok teh ekstrak vanilla murni [saya skip]
• 2 telur besar
• 65 gram tepung terigu [saya pake segitiga biru]
• 1/4 sendok teh garam

Lapisan Keju Krim:

• 227 gram keju krim lemak penuh, pada suhu kamar [saya pake 250gr, nanggung sisa dikit cupnya 250gr]
• 65 gram gula pasir putih [saya 40 gr]
• 1/2 sendok teh ekstrak vanilla murni [saya skip]
• 1 telur besar
• [Saya tambah 2sdm tepung terigu] keju keju adonan yang paling akhir

Langkah:

1. Panaskan oven sampai 160 derajat C dan tempatkan rak di tengah oven. Siapkan baking pan berukuran 9 inci (23 cm) yang telah dilapisi aluminium foil.
2. Dalam mangkuk tahan panas, ditaruh di atas panci air mendidih, lelehkan mentega dan coklat. Angkat dari api dan aduk atau kocok gula dan vanili. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan. Masukkan tepung terigu dan garam dan aduk dengan kuat sampai adonan halus dan mengkilap (kira-kira satu menit). Angkat 1/2 gelas (120 ml) adonan brownie dan sisihkan. Sebarkan sisa adonan brownie secara merata ke bagian bawah panci yang disiapkan.
3. Kemudian, dengan proses mixer tangan keju krimnya sampai halus. Tambahkan gula, vanili, dan telur dan prosesnya sampai lembut dan halus (jangan terlalu proses). Sebarkan krim keju yang diisikan secara merata di atas lapisan brownie. Sendok 16 dollops kecil (4 baris dengan 4 dollops adonan brownie di setiap baris) dari adonan brownie yang dipesan secara merata di atas isi keju krim. Jalankan pisau atau tusuk sate kayu bolak-balik melalui dua batters sampai Anda memiliki efek marmer.
4. Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit atau sampai brownies diatur dan krim keju baru mulai coklat. (Tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam brownie keluar hanya dengan beberapa remah lembab.) Lepaskan dari oven dan tempatkan pada rak kawat agar benar-benar dingin. Kemudian tutup dan dinginkan brownies sampai cukup kencang untuk memotong kotak (beberapa jam atau bahkan dalam semalam). Setelah dingin, lepaskan brownies dari panci dengan mengangkatnya dengan ujung foil dan transfer ke talenan. Dengan pisau tajam, dipotong menjadi 16 kotak. Sebaiknya Anda memiliki kain lembab di dekatnya untuk menyeka pisau Anda di antara potongan. Brownies ini bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari. Sajikan dingin atau pada suhu kamar. Membuat brownies sekitar 16 - 2 inci (5 cm).

Sumber : www.berandadevi.blogspot.co.id

Resep Membuat Hot & Spicy Crispy Tofu, Kriuknya Terasa, Pedasnya Pass !!

Cemilan dikala ujan dingin Bisa juga dipake sebagai lauk pake nasi anget 😋, atur pedas sesuai dengan selera Bunda yah, klo gak kuat pedas, jangan pake cabe terlalu Banyak hihihi ...

Bahan-bahan

• 2 potong tahu putih
• Secukupnya tepung serbaguna
• 7 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah
• Secukupnya daun bawang
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Minyak

Langkah

1. Potong-potong tipis atau dadu tahu. (sesuai selera).
2. Balurkan tahu ke dalam tepung serbaguna hingga tertutup semua.
3. Goreng tahu ke dalam minyak panas sampai kering atau matang
4. Sambil menunggu tahu digoreng, bisa menyiapakan bumbu spicy nya. Ulek bawang putih dan cabe hingga tercampur namun jangan terlalu halus. Potong2 kecil daun bawang.
5. Panaskan minyak sedikit saja, tumis bumbu spicy hingga harum jangan sampai gosong.
6. Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng, masukkan garam sekucupnya, aduk hingga tercampur merata(lebih enak jika bumbu agak kering). Tambahkan daun bawang, aduk lagi. Angkat dan sajikan

Sumber : www.cookpad.com

Resep Membuat Peanut Butter Cookies Ide Tepat Untuk Bekal Sekolah Anak yang Higienis dan Bergizi

Terinspirasi resepnya mbak Agung Novianti. Sedikit modifikasi dan hasilnya sesuai harapan, dengan bentuk seperti ini, siapa yang tidak tergoda Bun, tentu anak-anak juuga akan menikmatinya, ini bisa dijadikan ide untuk bekal sekolah anak Lhoo ... Silahkan ikuti langkahnya yah

Bahan-bahan

• 12 cookies
• 150 gr atau 1 botol kecil peanut butter
• 2 sdm kacang tumbuk (saya beli jadi)
• 2 sdm tepung almond
• 1/2 sdt stevia powder
• Secukupnya himalayan salt, vanilla
• 1 sdm butter
• 1 butir telor

Langkah

1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Simpan di kulkas 30 menit agar mudah dibentuk
2. Keluarkan dari kulkas, dengan bantuan 2 sendok bolat2kan adonan lalu taruh di loyang yang sudah dipoles margarin.
3. Tekan adonan yg telah dibulatkan tekan dengan garpu agar ada tekstur. Kemudian oven hingga matang

Apapun hasil yang Bunda peroleh, jangan pernah lelah untuk belajar, karena dengan belajar, kita akan mengetahui mana yang salah dan benar, seperti dalam pembuatan Butter cookies ini Bunda, Selamat mencoba yah !!


Sumber : www.cookpad.com

Resep Membuat Snow Ball (Bola Salju) dengan Cara Hemat dan Hasil yang Berlipat, Cocok Untuk Usaha

Hari raya kemarin tentu Bunda dan keluarga menemukan kue yang satu ini Bukan ? attau Bunda bikin sendiri di rumah, Memang rasanya yang empuk dan dingin di lidah mampu membuat Bunda dan keluarga ketagihan dengan Bola salju yang satu ini, Jika Bunda salah satu yang ingin mencobanya di rumah silahkan ikuti langkah di bawah ini ya

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu (25 Sdm)
• 100 gr margarine (5 Sdm)
• 2 Sdm susu bubuk
• 1/4 Sdt vanili
• 1 butir kuning telur
• 100 gr gula bubuk (10 Sdm)
• 5 Sdm gula bubuk untuk taburan

Langkah

1. Siapkan gula bubuk (memblender gula pasir)
2. Sangrai terigu, dinginkan
3. Siapkan semua bahan
4. Campur margarin, gula, telur, dan vanili, aduk rata
5. Masukkan susu bubuk dan terigu lalu diuleni sampai kalis
6. Bentuk bulatan adonan
7. Siapkan teflon dengan meletakkan tengahan dandang
8. Panaskan teflon kurang lebih 15 menit
9. Susun bulatan adonan pada teflon
10. Panggang kue sampai matang sambil ditutup. Tapi sesekali dicek untuk mengetahui kematangannya. (Api Sangat Kecil)
11. Jika sudah matang, angkat dan saat masih hangat gulingkan kue ke gula bubuk. (Saat masih panas, kue akan terasa belum keras tetapi jika bawahnya sudah kecoklatan sudah bisa diangkat, nanti saat dingin akan keras jika dipegang)
12. Tunggu sampai kue dingin
13. Setelah dingin simpan dalam toples

NB : Agar hemat bahan, Bunda bisa menggunakan bahan seadanya di dapur dan pastikan masih bisa digunakan, untuk hasil yang berlipat aturlah pembuatan Bola salju dengan sebaik mungkit, bentuklah dengan sempurna jangan terlalu besar

Bagaimana Bunda, Mudah Bukan ?? Jangan lupa share agar Ibu - Ibu lain makin cermat dalam mengolah makanan yah

Sumber : www.cookpad.com

Ini Kue Andalan Saya Bun, Resep Kue Roti Tawar Keju Meses. Bikinya Gampang Cocok Buat Pemula Seperti Saya Recomended

Assalamualaikum bunda-bunda yang cantik-cantik, pasti disini banyak bunda yang masih pemula kayak saya, belum jago bikin kue, jadi bikinnya yang gampang-gampang, dan pasti jadi hehe.

Selain pisang goreng, ini kue andalan saya bun, kue Roti Tawar keju meses , hampir setiap hari saya buat karena anak saya suka banget...

Dari hasil mengira-ngira sampe saya dapatkan komposisi yang pas ini dia bahannya

Bahan Bahan

• 4 lembar roti tawar 
• 2 butir telur 
• 3 sendok makan gula pasir
• 300 ml susu segar hangat
• Keju, meses untuk taburan 

Cara Membuat Kue Roti Tawar Keju Meses

1. Potong-potong roti tawar
2. Larutkan gula dan susu segar, jika sudah larut masukkan telur aduk rata, sisihkan
3. Siapkan cetakan olesi margarin, lalu tata roti yang sudah dipotong
4. Kemudian keju saya parut dulu, saya pakai secukupnya ya Bun, Kalo suka banyak kejunya boleh kok
5. Baru larutan susu dan telurnya dituang ke roti, terus rotinya ditekan-tekan sampe basah semua
6. Taburi meses dan keju
7. Kukus kurang lebih 20 menit
8. Sudah jadi Bun, Alhamdulillah.

Rasanya lembut dan enak, Selamat mencoba ya Bun.

Sumber : www.kompinikmat.com

Resep Membuat Roti Maryam atau Roti Konde yang Lembut. Lengkap dengan Foto Tutorial

Di Indonesia roti yang satu ini memiliki banyak nama, ada yang bilang Roti Maryam, Roti Konde, atau Martabak Surban dan Roti Canai. Meskipun dari nama yang berbeda-beda seperti di atas, namun tetapi bahan-bahan yang di gunakandan rasanya bisa di bilang hampir sama. Untuk  Bunda yang suka kuliner pasti sudah familiar dengan roti maryam ini?...

Roti ini sebenarnya berasal dari timur tengah yang mempunyai tampilan dan cara memakanya yang unik. Pertama roti di sobek terlebih dahulu lalu digunakan untuk ngambil kuah kare / gulai. Selain itu roti maryam ini bisa mengenyangkan bund, dan juga sangat cocok apabila dimakan sebagai camilan di sore hari sambil bersantai bersama dengan keluarga.

Roti maryam Paling enak jika sebelum di hidangkan dipukul-pukul dahulu supaya rotinya pecah, lalu disiram dengan kuah kari daging sapi atau kari ayam, eumm yummy.... apabila bunda di rumah mau merasakan kelezatan dari roti maryam ini, coba bunda buat sendiri di rumah dengan resep roti maryam ala bunda Titik Suriani di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1kg tepung terigu protein tinggi
• 8 butir kuning telur (bisa bebek atau ayam)
• 200ml susu UHT apa aja
• 200ml air hangat
• 1 sendok teh garam/ secukupnya
• 250 gram margarin untuk adonan
• 250 gram margarin cair untuk olesan (lebih enak lagi pake minyak samin)

Keterangan:

• Penggunaan 500 gram margarin ini adalah. Setengah buat di campur dengan adonan, dan setengahnya lagi dicairkan di gunakan untuk olesan

Cara Membuat Roti Maryam

1. Campurkan semua bahan-bahan di atas kecuali margarin yang di cairkan ke dalam wadah, lalu kocok dan uleni sampai mengkalis, menggunakan mesin atau tangan.
2. Apabila adonan ditarik atau dilebarkan tidak gampang robek berarti adonan sudah mengkalis.
3. Setelah adonan kalis, timbang adonan masing-masing seberat 50 gram, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil seperti yang terlihat pada gambar.
4. Susun bolatan bola yang berurutan, karena ini sangat penting, sebab adonan yang pertama kali bunda bentuk bulatan itu nantinya yang pertama kali bunda masak.
5. Ambil dan pipihkan adonan yang pertama kali bunda bulatkan dengan cara di kibaskan seperti halnya tukang martabak yang lagi membuat martabak telor. Atau bisa bunda tipiskan menggunakan pengglingan tangan. Setelah adonan tipis, segera olesi permukaanya dengan margarin cair sampai merata, lalu lipat-lipatkan seperti lipatan kipas tangan / wiron agar seratnya nanti akan terlihat cantik, kemudian tarik adonan tersebut dengan memanjang dan jangan sampai putus bund yaa, lalu gulungkan seperti konde.
6. Susun kembali adonan yang sudah bunda bentuk seperti konde sesuai dengan urutan pembuatannya.
7. Panggang roti maryam dengan dimulai dari adonan yang pertama bunda bentuk, di atas wajan teflon sambil ditekan-tekan hingga pipih dan matang.
8. Kini roti maryam sudah siap untuk di hidangkan selagi masih hangat.
9. Kenapa sih memanggangya harus dari adonan yang pertama di bentuk?... itu gunanya ialah memberikan waktu pada adonan untuk berfermentasi, sehingga roti maryam bisa menjadi lebih lembut.

Note : Rahasia supaya Roti Maryam yang kita buat teksturnya bisa lebih lembut, ialah menggunakan kuning telur dengan jumlah yang lebih banyak dari resep biasanya. Seperti pada resep di atas.

Apabila bunda mau menyimpan roti maryam untuk stok, roti wajib di dinginkan terlebih dahulu sebelum di simpan ke dalam freezer dan Roti maryam ini meskipun sudah 1 bulan di dalam freezer tapi rasanya tetap enak ko.

Resep & Foto by : Bunda Titik Suriani

Sumber : www.inirecipes.id

Resep Membuat Tongseng Ayam Kuah Sntan yang Lezat dan Gurih

Tongseng adalah salah satu masakan berkuah santan dan memiliki rasa yang gurih, sedikit manis dan pedas, bahan dasar dari tongseng ini ialah daging kambing di tambah dengan irisan kubis, tomat dan potongan cabe rawit. Dari segi tampilanya sekilas terilahat seperti gulai, namun tetapi proses memasak dan rasanya sangat berbeda.

Masakan tongseng pertama di kenal memakai bahan utamanya daging kambing yang di iris, dan teknik memasaknya juga hanya meredam bau yang khas dari daging kambing. Namun seiring berjalanya waktu, beberapa orang lebih menyukai mamakai daging sapi dan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Perlu bunda ketahui tongseng daging ayam mempunyai rasa yang tidak kalah nikmatnya dari tongseng daging kambing atau sapi. Kuah santannya masih tetap mendominasi empuknya daging ayam, di tambah irisan kubis dan tomat serta cabe rawit. Apabila bunda menginginkan membuat tongseng yang lebih unik, bunda bisa memadukan antara daging dengan jeroan, misalnya menambahkan ati ampela, dan ceker ayam.

Apabila bunda tertarik dengan masakan tongseng ayam ini?... Persiapkan bahan-bahan dan ikuti cara memasak tongseng ayam yang enak dan lezat di bawah langkah ini.

Note : Jika bunda belum pernah memasak tongseng ini sebaiknya menggunakan daging dada ayam terlebih dahulu sebelum bunda bereksperimen menggunakan bahan utamanya dengan daging bagian yang lainnya.

Tongseng Ayam Santan

Bahan - Bahan

• Dada ayam sebanyak 500 gram lalu dipotong-potong sesuai selera
• Tomat hijau sebanyak 4 buah
• Daun kol sebanyak 5 lembar lalu di iris tipis
• Kentang sebanyak 2 butir ukuran sedang, lalu dipotong-potong sesuai selera
• Cabai rawit merah sebanyak 10 buah
• Bawang merah sebanyak 6 siung
• Bawang putih sebanyak 3 siung
• Kemiri sebanyak 3 butir disangrai
• Serai sebanyak 1 batang dikeprak
• Cabai merah keriting sebanyak 4 buah
• Ketumbar sebanyak ½ sendok teh
• Santan kental sebanyak 10 sendok makan
• Air sebanyak 600 cc
• Kecap manis secukupnya
• Bubuk kaldu ayam, merica, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Tongseng Ayam

1. Haluskan 3 butir kemiri, dengan 4 buah cabai merah keriting, ½ sendok teh ketumbar, 6 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih menggunakan ulekan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bumbu halus tersebut dan tambahkan 1 batang serai hingga tercium wangi.
3. Masukkan 500 gram daging ayam yang sudah di potong-potong, ke dalam tumisan bumbu dan masak sampai daging berwarna putih.
4. Setelah itu masukan 10 sendok makan santan kental dan 600 cc air aduk rata.
5. Kemudian segera masukkan 2 butir kentang, 10 buah cabai rawit dan 4 buah tomat, beserta kaldu ayam bubuk, gula, garam, merica dan kecap kental manis secukupnya atau sesuai selera.
6. Jika kentang sudah terlihat empuk langsung masukkan 5 lembar kol yang sudah di iris dan masak sebentar saja karena kol nya jangan sampai terlalu matang/layu.
7. Test rasa dengan mencicipi kuahnya sedikit, lalu Jika merasa sudah pas di lidah, angkat segera dari atas kompor.
8. Resep Membuat Tongseng Ayam Santan yang Enak dan Gurih kini siap untuk di sajikan dengan nasi putih panas, dan jangan lupa tambahkan taburan bawang goreng di atasnya, dan hadirkan kerupuk bawang/udang serta irisan jeruk nipis supaya rasanya lebih wangi dan maknyosssss.

Catatan : Bunda jangan sekali-kali memasak tongseng menggunakan tomat merah, karena tomat merah mudah hancur ketika di masak dan mengakibatkan dapat mempengaruhi cita rasa tongseng yang bunda bikin.

Resep & Gambar by: Bunda Tintin Rayner

Sumber : www.inirecipes.id

Resep Praktis Membuat Martabak Telur yang Gampang dan Enak

Siapa yang belum pernah mencicipi jajanan yang satu ini? Martabak telur ini biasanya di jual bersamaan dengan martabak manis. Martabak telur memiliki rasa yang gurih dan wanginya sangat menggoda.

Martabak telur sebenarnya mudah kita dapatkan karena banyak yang menjualnya. Namun tetapi untuk alasan kebersihan dan kesehatanya tidak bias menjamin. Untuk Buntik dan bunsay sebaiknya kurangi membeli martabak telur sembarangan, karena minyak goreng yang digunakan biasanya sudah di pakai beberapa kali secara berulang pada suhu tinggi, yang berakibat kualitas dari minyak tersebut jadi sangat jelek dan berbahaya untuk kesehatan. Selain itu, ada beberapa penjual martabak yang menambahkan borax pada adonan kulit martabak untuk mendapatkan teksture yang terlihat bagus.

Nah sekarang bunda jangan khawatir, apabila bunda mau merasakan kelezatan dari martabak telur super lezat ini, bunda biasa membuatnya sendiri di rumah karena caranya gampang bingiiiit, tidak harus memutar-mutarkan adonan seperti halnya yang dilakukan sama abang penjual martabak itu. Hasil dari resep matabak manis ini juga rasanya maknyooos tidak kalah sama martabak yang dijual di pinggir jalan itu….

Bahan untuk membuat kulit martabak

1. Tepung protein tinggi sebanyak 200 gram
2. Air sebanyak 140 ml
3. Minyak goreng untuk merendam adonan kulit sebanyak 500 gram
4. Garam sebanyak ¼ sendok teh
5. Minyak goreng sebanyak 30 gram

Bahan untuk bahan Isian

1. Daging giling sebanyak 200 gram
2. Bawang Merah iris tipis sebanyak 3 siung
3. Bawang putih iris tipis sebanyak 2 siung
4. Kari bubuk sebanyak 2 sendok teh
5. Daun bawang sebanyak 2 batang
6. Merica sebanyak 1 sendok teh
7. Garam sebanyak 1 sendok teh
8. Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan campuran untuk per porsi

1. Telur ayam sebanyak 1 butir
2. Tumisan daging sebanyak 50 gram
3. Daun bawang sebanyak 2 batang
4. Bawang bombay cincang halus sebanyak 25 gram
5. Merica sebanyak ¼ sendok teh
6. Garam sebanyak ½ sendok teh

Cara Membuat Martabak Telur

1. Pertama-tama kita membuat adonan kulitnya terlebih dahulu. Campurkan 200 gram tepung dengan ¼ sendok teh garam, lalu masukan  140 ml air sedikit-sedikit sambil adonan terus diuleni, kemudian masukkann 30 gram minyak goreng dan uleni kembali sampai adonan kalis elastis.
2. Bagi adonan dengan di timbang masing-masing 75 gram dan bentuk bulatan-bulatan, lalu rendam bulatan adonan tersebut di dalam 500 gram minyak goring selama 1 jam.
3. Membuat Tumisan daging :
4. Tumis 2 siung bawang putih dengan 3 siung bawang merah yang sudah di iris tipis sampai harum, lalu masukkan 200 gram daging giling dan tumis sampai warnanya berubah, kemudian tambahkan 1 sendok teh garam, ½ sendok teh gula, 1 sendok teh merica dan 2 sendok teh kari bubuk dan masak sampai matang, tambahkan juga 2 batang daun bawang yang sudah di iris.
5. Setelah adonan di rendam selama 1 jam, pipihkan bulatan adonan kulit dan giling sampai tipis.
6. Pada wadah lain campurkan takaran bahan untuk perporsinya seperti 1 butir telur, 50 gram tumisan daging, 25 gram bawang bombay, 2 batang daun bawang dan ½ sendok teh garam.
7. Panaskan wajan anti lengket atau telfon lalu masukkan adonan kulit yang sudah di giling tipis, kemudian tuangkan campuran tadi, dan Lipat-lipat seperti amplop, masak sampai matang

Kini martabak telur spesial siap untuk di hidangkan. Akan lebih Maknyoooos apabila di hidangkan dalam keadaan masih panas-panas dan acar plus sambal kecap, eummm nyammm nyammm

Selamat mencoba bundsay yah. Mudah bukan?,,,, jangan lupah bagikan atau Share ya bund resepnya kepada teman buntik yang lain.

Sumber : www.inirecipes.id

Resep Membuat Ayam Bakar Praktis Cukup Pakai Teflon Saja Bund dan Gurihnya Bikin Pingin Makan Terussss

Ayam Bakar Teflon merupakan salah satu makanan yang paling di cari dan digemari, karena Bunda merasa ribet tak jarang Bunda lebih memilih beli di luar daripada masak di rumah, padahal Jika dibandingkan beli diluar yang harganya tentu lebih mahal Bunda bisa bikin di rumah tanpa ribet hanya dengan menggunakan teflon, yuk kepoin caranya berikut ini

Bahan Bahan

• 1 ekor ayam (potong kepala) bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam sisihkan

Bahan Yang di Haluskan

• 12 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 jempol kunyit bakar
• 5 buah cabe keriting / cabe merah (buang bijinya)
• 1 sendok teh garam
• 1 bungkus terasi bakar
• 1 ruas jahe
• 2 batang sereh (geprek)
• 1 cm lengkuas (geprek)
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam kering
• 1 sendok makan gula merah
• 3-4 gelas air matang
• 2 sendok makan kecap manis
• 1-2 sendok makan mentega

Cara Membuat Ayam Bakar Teflon

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air kalau sudah mendidih, masukan ayam kemudian tutup supaya matang merata, (masak sampai ayam empuk dan matang)
2. Kalau ayamnya sudah matang dan kuahnya sudah menyusut langsung matikan kompor.
3. Panaskan teflon lalu beri sedikit mentega kemudian bakar ayamnya sampai berwarna coklat, dan bumbu yang sudah matang bisa di tambahkan di ayam bakar lalu siram kecap manis diatasnya.

Selamat mencoba

Sumber : www.inirecipes.id

Resep Membuat Bolu Jadul Vanilla Wangi, Lembut, Manis dan Ngeju Bangeet

Bolunya lembut, aroma vanilla, dapat manis dan gurih dari meses dan kejunya.
Bunda bisa membuat di rumah sesuai dengan moos atau selerah Bunda deh mudah mudahan anak - anak suka ya Bun

Bahan - Bahan

• 4 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 120 gram gula kastor
• 100 gram terigu serbaguna
• 1 sendok teh vanilli bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 125 gram butter, lelehkan
• Buttercream secukupnya
• Meses secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat Bolu Jadul Vanilla

1. Siapkan loyang 20x20, olesi dengan margarin, lalu taburi tepung tipis-tipis, kemudian panaskan oven dengan suhu 180 derajat
2. Ayak tepung terigu, dengan baking powder dan vanilli bubuk, sisihkan
3. Kocok telur dengan gula kastor hingga pucat dan kental berjejak
4. Masukkan campuran terigu, aduk balik hingga rata menggunakan sputula
5. Tuangkan butter leleh secara bertahap sambil di aduk balik, pastikan tercampur rata agar kue tidak bantet
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang, oven hingga matang, lakukan tes tusuk, kluarkan dari dalam oven dan dinginkan di rak kawat
7. Setelah hilang uap panasnya, olesi dengan buttercream dan taburkan keju cheddar parut dan meses

Selamat mencoba

Sumber : www.cookpad.com