Resep Simple Membuat Chicken Roulade/Rolade Ayam

Bismillah..
Resep ini relatif simpel dan mudah dibuat. Simpel dan segi bahan maupun cara pembuatannya. Dengan satu resep ini, saya bisa buat 5 sampai 6 rolade. Kalo mau praktis, setelah matang dikukus bisa langsung dimakan dan dipakai untuk lauk. Bisa juga dipakai utuk isian sup, jadilah sup rolade ayam. Bisa pula digoreng dengan lebih dulu dicelupkan ke larutan tepung berbumbu, enaak juga :) Tapii..berhubung ini anak-anak pada doyan banget, ga sempet digoreng ato disimpen buat isian sup.. keburu abis dicemal cemil :D
Untuk isian dasarnya adalah ayam cincang, tapi bisa diisi berbagai macam sayuran. Seperti biasa, saya pake wortel parut dan daun bawang yang diiris halus. Kalo mau lebih cantik lagi, bagian tengah rolade bisa diisi wortel utuh atau sosis..
Simple Chicken Roulade/Rolade Ayam
adapted from Sajian Sedap
untuk 6 rolade

Bahan-bahan

• 1 fillet ayam (+/- 600 gr), dihaluskan/digiling
• 1 buah wortel ukuran agak besar, parut
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saos tiram
• 1 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm tepung tapioka atau tepung sagu
• 2 butir telur, dikocok lepas

Bahan kulit

• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm air
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kulit: kocok telur, air dan garam. Dadar tipis di wajan datar atau teflon diameter 18 cm. Sisihkan
2. Isi: Aduk rata bahan isi. Ratakan di kulit dadar, gulung dan rapikan
3. Kukus 30 menit, potong-potong dan siap disajikan
4. Untuk penyimpanan, tunggu hingga uap panas hilang kemudian masukkan ke dalam wadah dan tutup rapat.
5. Selamat mencoba :)

sumber: Dapur Mama Aisyah

Resep Membuat Bola-bola Ayam-Bihun Goreng Cocok Buat Bekal Sekolah Si Kecil..

Bismillah..

Yuhuu.. pada wiken kemana pemirsaah? Alhamdulillah 2 hari ini disini angeeet. Kuncup bunga mulai bermunculan, matahari udah mulai banyak, spring is in the air! Yeaay.. Waktunya maen-maen bareng krucil ke taman mumpung cuaca bagus. Sebelom jalan disempetin dulu posting satu resep ah, kilat ya..

Bola-bola ayam-bihun goreng ini cocok deh buat dibawa bekal piknik ato bekal sekolah. Bikinnya praktis, bawanya pun juga, makannya pun iya. Tinggal bawa saos di wadah kecil, trus maemnya dicocolin ke saos ato mayo deh. Kalo mau dipake buat lauk, bisa juga. Ato disajikan dalam kuah sup atau kuah kaldu sapi jadi bakso ayam-bihun goreng juga okeh. Monggo suka-suka yaa.. Kuah bakso bisa cek resepnya disini

Bahan-bahan

• 550 gr ayam cincang/giling
• 150 gr mihun/bihun, seduh air panas sesuai petunjuk kemasan, potong-potong
• 1-2 daun bawang, iris halus
• 1 buah wortel, parut halus
• 2 butir telur
• 9 sdm tepung terigu
• 3 sdm tapioka
• 2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Aduk dengan sendok kayu hingga rata. Bentuk bola-bola menggunakan telapak tangan atau dengan bantuan 2 sendok makan (adonan lembek). Cicipi dengan menggoreng sedikit adonan, koreksi rasa sesuai selera. 
2. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3. Sajikan dengan saos botolan atau bisa juga dicampurkan dalam soup atau bisa juga disajikan dengan kuah bakso
4. selamat mencoba

sumber: Dapur Mama Aisyah

Resep Membuat Ice Cream Rumahan, Simpel.. Sederhana..Cucooo..tapi Lembuuut

Bismillah..

Depok lagi panas banget, pemirsa.. Meski kadang masih turun hujan, tapi teteup hawanya gerraahh... Kalo udah siang-siang, atau menjelang sore, bawaannya pengen yang nyessss. Nhah, es krim nihh yang paling cucok!

Hanya 2 bahan, dan cukup 1 kali ngocok pake mixer. Ga perlu bulak balik masuk freezer dan dimixer ulang. Cukup sekali mixing tapi udah lembyuuut. Memaang, modal untuk beli bahannya ga semurah yang resepnya pake pengembang/emulsifier. Tapi, hasilnya memang sebanding lah. Selain lembuut dan milky, resep ini juga (terutama) amaann buat krucils..

Dengan resep dasar ini, bisa dikreasikan menjadi bermacam-macam es krim. Tambahin choco chips, bisa jadi choco chips ice cream seperti yang di foto ini. Bisa juga dicampur dengan daging buah strawberry yang diblender, jadilah strawberry ice cream. Ato dicampur remahan Oreo, jadilah Oreo Ice Cream. Ato apa aja sesuai selera & kreativitas masing-masing. Asik kan ^^

Pernah satu hari ada teman yang bertamu ke rumah pas kebetulan krucil lagi pada nge-es krim. Akhirnya saya hidangkan juga es krim yang sama untuk beliau. Ehh.. abis nyoba langsung minta dibikinin buat anak-anak beliau buat besoknya. Lembut dan nyusu banget katanya.. ga kalah sama beli yang ber-merk. Alhamdulillah.. Antara 2 hal sih, apa beneran enakk atau karena beliaunya yang lagi bener-bener kepanasan, hihi..

Bahan

• 400 ml heavy cream (cold) *
• 3/4 kaleng susu SKM (saya pake frisian gold)

Cara membuat

1. Kocok heavy cream (dalam keadaan dingin) dengan kecepatan sedang-tinggi hingga mengembang dan kaku.
2. Tambahkan susu SKM, kocok lagi dengan kecepatan rendah. Sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan
3. Simpan di loyang/wadah, masukkan ke dalam freezer selama 4-6 jam. 
4. Siap dinikmati ^^

Note:

*Untuk variasi, bisa dicampurkan dengan bahan-bahan sesuai selera (ex: choco chips, remah biskuit, puree buah, vanilla extract, lemon juice, dll..dst..)

*Jika suka dengan es krim bercitarasa gurih, bisa ditambahkan sedikiiit garam (1/4~1/2 sdt) di tahap pengocokan SKM

*Hati-hati jika membuat es krim ini di depan anak-anak.. Belum masuk ke tahap 3 biasanya anak-anak udah mulai towal towel atau bahkan ambil sendok dan mangkok! Hahah... teksturnya di tahap ini emang udah lembuut dan masih dingin. Udah kaya es krim ^^

Sumber: Dapur Mama Aisyah

Resep Praktis Membuat Kue Lumpur Kentang NCC Lembuuut, Legit Dan Guriiiihh..

Bismillah..

Kiddos' new favorite niih.. Suka bikin buat bekel sekolah, ato sekedar buat cemal cemil di rumah. Doyaann bener anak-anak. Kalo lama ga dibikinin, biasanya trus pada minta. Hasna terutama. Kek sekarang ni, liat foto di post ini dia langsung ribut minta dibikinin. Haiyyaah.. udah malem naak 😭Padahal baru juga emaknya mulai bersantai-santai ngapdet blog, wkwkw. Oiya, dia sebut kue ini kue bintang dan bunga.

Lha kok? Iya, karena ini bikinnya bukan pake cetakan kue lumpur yang biasa. Saya pake cetakan hadiah dari NCC brownies week, snack maker 7 lubang. Masing-masing lubang bentuknya beda-beda. Ada yang bulat, bunga, bintang, lope-lope.. Duuh, pokoknya hadiah satu ini termasuk hadiah kesayangan yang paling sering dipake deeh. Bisa buat kue lumpur, martabak manis mini, kue pukis dst..dst.. Bahannya juga baguss, tebal dan anti lengket plus tutupnya juga cantik. Terima kasih banyak NCC dan tim host manis legit, hadiahnya sangat bermanfaat. Terimakasih khususnya untuk ci Yuli (Kue Rumahan), yang menjadi sponsor untuk hadiah ini  💕

Alhamdulillah... 

Untuk resepnya, saya pake resep kue lumpur kentangnya ibu Fatmah Bahalwan NCC. Lembuuut, legit dan guriih.. Seringnya saya bikin 3/5 resep yang saya tulis di bawah. Kenapaa..? Karena biasanya baru selese ngukus kentang setengah kilo, udah adaaa aja yang minta jatah. Kentang kukusnya dicemilin duluan..! Yoiih, sapa lagi kalo bukan neng hannah, hihihi

Untuk toppingnya saya seringnya pake keju. Kalo dipakein kismis, biasanya anak-anak pungutin kismisnya trus dibuang. Hadeuh, sayang..

Bahan

• 250 gr gula pasir
• 3 kuning telur
• 2 putih telur
• 500 ml santan
• 250 gr tepung terigu
• 500 gr kentang kukus
• 100 gr margarin
• 1/2 vanili
• 1/2 sdt garam
• topping sesuai selera: keju/kismis/ meses

Cara membuat

1. Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut tapi tidak perlu sampai mengembang (saya pake hand whisk).
2. Masukkan santan, aduk rata. Masukkan kentang dan tepung terigu secara bertahap, aduk hingga rata
3. Tambahkan margarin, aduk rata
4. Panaskan cetakan. Olesi dengan minyak/margarin tipis-tipis jika tidak menggunakan cetakan yang anti lengket.
5. Tuang adonan ke cetakan 3/4 penuh. Tutup. Masak hingga setengah matang, taburi topping sesuai selera. Tutup dan masak lagi hingga matang. Angkat
6. Selamat mencoba
7. Semoga bermanfaat :)

sumber: Dapur Mama Aisyah

Resep Membuat Pom Pom Potato(es) Ini Selain Unik Juga Mudah Dibuat Looh.. Coba Yuk!!

Bismillah..

Yang suka mantengin grup masak pasti udah pada nyobain duluan deh pom pom potato resep ini. Saya mah seperti biasa, latahnya telat..heheu

Jadi, si pom pom ini ternyata adalah cemilan yang dibuat dari kentang rebus atau kukus yang dihaluskan kemudian dicampur keju parut trus dikepel-kepel dibentuk sesuka hati, digulingkan di kocokan telur kemudian di tepung panir baru kemudian digoreng. Sebenernya cemilan ini mirip kroket, tapi tanpa isi.. Tapi tentu saja bisa ditambahin isi sayuran macem-macem sih, kali ini saya coba pake wortel parut

Teksturnya creamy dari kentangnya. Rasanya ngeju beraat, karena saya pake keju lumayan banyak. Maklum ngabisin stok keju yang udah lama di kulkas, takut keburu basi.. :P

Pantesan resep pom pom potato ini booming dan banyak ibu-ibu yang sukses jualin, karena rasanya yang gurih ngeju begini biasanya anak-anak pada suka. Ini Hasna sama Aisyah juga doyan banget, sampe dipake buat bekel ke sekolah juga karena jadinya banyak. Yowes, mari langsung kita ceki-ceki resepnya..

Bahan

• 500 gr kentang, rebus atau kukus
• 100 gr keju (saya pakai 200 gr)
• 2 sdm susu kental manis (saya skip)
• 1 buah wortel, parut
• 1 butir telur, kocok lepas
• garam dan merica secukupnya
• tepung roti secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• note: bbrp ada yang menggunakan susu bubuk (1 sachet) menggantikan susu kental manis

Cara membuat

1. Haluskan kentang dengan sendok atau ulekan. Masukkan keju dan wortel, campur rata. Tambahkan garam dan merica. Cicipi dan sesuaikan dengan selera. jika menggunakan susu bubuk atau susu SKM, campurkan di tahap ini
2. Bentuk adonan sesuka hati, sambil dikepal-kepal (digenggam sambil ditekan) supaya tidak pecah saat digoreng
3. Celupkan ke telur kocok, gulingkan ke tepung roti. Bisa diulang jika ingin kulit yang lebih tebal
4. Simpan dalam freezer 1-2 jam sebelum digoreng
5. Goreng dalam minyak panas yang agak banyak dengan api sedang-besar supaya kulit cepat menguning keemasan sebelum isinya meletus dan pecah. Usahakan juga untuk tidak banyak dibolak-balik supaya tidak pecah
6. Jika sudah menguning keemasan, angkat dan tiriskan
7. Sajikan dengan saus tomat atau mayonaise
8. Selamat mencoba ;)

sumber: Dapur Mama Aisyah

Bikin Tahu Bulat Sendiri Di Rumah Lebih Endoss Dan Lebih Banyak Pastinya..

Bicara tentang jajanan yang cukup populer belakangan ini, kamu pasti teringat dengan jajanan yang bernama tahu bulat. Tahu bulat begitu fenomenal di masyarakat, pasalnya saat menjajakan tahu, jingle tahu bulat terus diulang dengan intonasi datar tanpa nada.

Ceritanya lagi pengen beli tahu bulat diluar rumah, lah kok tiap mau beli sore-sore pasti hujan sampe malam dan akhirnya buat sendiri dirumah rasanya endoss lebih enak bikin sendiri ketimbang beli yang pasti lebih banyak bikin sendiri ketimbang beli hehe

Bahan Bahan

• 5 buah tahu ukuran sedang
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok makan baking powder
• Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat Tahu Bulat by Nisaa

1. Peras tahu sampai tidak ada airnya
2. Lalu campurkan tahu yang sudah di peras tersebut dengan semua bahan yang ada, aduk rata
3. Bentuk adonan tahu bulat-bulat (kalau saya pakai kira-kira saja asal sama bentuknya)
4. Kemudian masukkan dalam kulkas selama ±1 jam
5. Setelah 1 jam berlalu, goreng tahu deep frying (tahunya terendam minyak) goreng sampai matang dan tahunya saat diangkat menjadi ringan dan usahakan benar-benar matang karena jika tidak matang nanti saat diangkat akan kempis
6. Selamat mencoba!…

Sumber : kompinikmat

Resep Membuat Klepon Ketan Gula Merah Kenyal no Kapur sirih Yang Lezat, Simple, Dan Penuh Sensasi..

Morning mommiesss,akhirnya ada kesempatan share resep lagiii 

Akhir2 ini sibuk anak mbarep test+bontot&tengah lagi bapil..ditambah ini hape jadul rusak,ampir 2 hari di servis. 

Klepon..yes,klepon ini adalah jajanan favoritku dari kecil sampe sekarang.Ampir tiap pagi aku maem klepon ini beli di jananan deket rumah,biasa dibungkus mika kecil isinya 4pcs. 

Tiba2 lagi kerajinan aja pengen bikin sendiri apalagi keinget mama+adik+anak mbarep suka kleponn,mreka demen sensasi meletusnya gulmer di dalem mulut waktu gigit kleponnya,makanyaa aku pengen bikin sendiri biar bisa puass banyak2in tuh gulmer sejadi2nya..hihihi 

dannn uenakkk bangettttt+gurihhhh .......... apalagi airnya aku pake sari pandan aselii.Dalem 1 hari aku maem kurleb 25 biji..*gubrak 

Oh ya moms kalo slow respon disini monggo kirim recook ke IG @tintinrayner yaa kissssss*

Bahan-bahan

• Bola Ketan
• 250 gr Tepung ketan (aku rosebrand)
• 50 gr Tepung beras (aku rosebrand)
• Secukupnya Air, sampe adonan bisa dipulung bulet2 (aku pake air yang diblender daun pandan biar wangi, kebetulan ada sisa)
• Isian
• Sesuai selera Gula merah, disisir sesuai selera aja
• Balutan
• Kelapa parut kira2 aja aku kukus dulu 20 menitan biar ga gampang basi

Langkah

1. Uleni bahan bola2 sampe bisa dipulung,jangan terlalu lembek nanti kleponnya gembos Kalo terlalu kering ntik gampang bocor gulmernya
2. Isi bagian tengahnya dengan gulmer sisir,lalu bentuk bola2.sisihkan
3. Rebus air sampe mendidih,masukkan bola2,kalo uda mateng dia mengambang
4. Gulingkan di kelapa parut. merah itu uda rada asin,jadi ga perlu kasi garem lagi ke parutan kelapanya tar tabrakan. enjoyyyyyy
5. Hmmm lezatnya,gurih aroma ketan berpadu dengan manis legitnya gula merahhh,1 bola2 ga bakal ckup...pasti nambah terusss hihhii
6. Puasnya kalo bikin sendiri bisa puas banyak2in gulmernya ^^
7. Klepon ketan isi gulmer no kapur sirih.ini aja dah kenyall buatku,buat yang mau pake kapur sirih monggo yaa
8. Biasanya beli di deket rumah @1500 dapet 4 bola. sekarang bikin sendiri sampe kekenyangan,ini kalo pasukan dikit bikin separo resep aja yaa:)

sumber:cookpad

Resep Sederhana Membuat Apem Jawa Empuk, Legit, Dan Menggugah Selera..

PEM atau dikenal juga dengan nama Appam di negeri asalanya India, adalah penganan tradisional yang dibuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula dan tape, serta sedikit garam kemudian dibakar atau dikukus. Bentuknya mirip serabi, namun lebih tebal. Istilah apem sebenarnya berasal dari bahasa Arab, afuan/ afuwwun, yang berarti ampun. Orang Jawa menyederhanakan bahasa Arab tersebut menjadi apem. Kue berbahan dasar tepung beras ini sangat dikenal di kalangan masyarakat Jawa dan Madura. Bahan dasar, bentuk, dan tekstur kue apem ini  hampir mirip dengan serabi atau dorayaki. Asal-usul dan penggunaan kue apem di beberapa daerah di Indonesia sangat beragam, khususnya Jawa.

Dalam masyarakat Jawa, apem tidak lepas dengan adanya kegiatan selamatan atau kenduri. Dalam kenduri itu pasti disitu ada kue apem. Berkaitan dengan penggunaan makna tersebut, masyarakat Jawa biasanya membuat apem saat menjelang bulan puasa atau Ramadan. Tradisi ini disebut megengan

Bahan-bahan

• 75 biji
• 1 kg tepung beras (saya pakai rose brand)
• 1/4 kg tepung terigu
• 750 gr gula pasir
• 1/2 kg tape singkong
• 1 bungkus fermipan
• 1,5 liter santan hangat

Langkah

1. Haluskan gula dan tape.
2. Kemudian masukan tepung terigu, tepung beras dan fermipan.
3. Masukkan sedikit demi sedikit santan hangat, uleni sampai tercampur rata.
4. Tutup adonan dengan tutup panci dan diamkan selama kurang lebih 1jam.
5. Panaskan cetakan apem, olesi margarin lalu masukkan adonan apem ke dalam cetakan, tutup cetakan, dan tunggu sampai matang.
6. Apemnya siap di hidangkan, semoga berhasil, happy cooking ??

Sumber : Cookpad

Resep Membuat Pastel Cemilan Yang Renyah Dan Lezatt..

Udh lama cookmark dan baru tereksekusi hari ini. Ternyata beneran renyaaah kulitnya ??. Minyak pun ga berbusa-busa karena adonan ga pake telur. Ah pokonya cocok pisan sama resep ini??.

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 30 ml minyak sayur
• 50 gr margarine
• 80-90 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Isi : suka-suka sesuaikan selera masing-masing

Langkah

1. Siapkan bahan isi, saya tumisan wortel kentang dan potongan telur ayam.
2. Panaskan minyak sayur dan margarine. Lalu panas-panas tuang kedalam campuran tepung terigu garam dan gula. Aduk rata, kemudian masukan air, aduk rata sampai menjadi adonan yg kalis. Istirahatkan selama 15 menit.
3. Setelah diistirahatkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan (saya jadi 16 bulatan, kalo mau lebih kecil maximal bisa smp 20). Gilas tipis bulatan adonan (saya kurang tipis ini). Lalu isi dengan bahan isian, tutup rapat dan pilin ala pastel (saya ga pinter milin ??). Lakukan sampai habis.
4. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan. Goreng dengan api kecil sampai coklat keemasan. Angkat, tiriskan. Siap disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal favorit.

Sumber : Cookpad

Resep Membuat Dadar Gulung Poladot Si Cantik Yang Manis Dan Gurih, Jualan Ini Laris Deh Bun..

Kue dadar gulung merupakan kue tradisional yang cukup populer. Biasanya dadar gulung ini memiliki tampilan sederhana dengan warna hijau. Bagian dalamnya diisi dengan untuk berupa parutan kelapa dan gula merah. Kue ini sering dtiemui di berbagai acara, mulai dari rapat RT, arisan, dampai pesta pernikahan.

Ini ceritanya sajian untuk bapak2 yang tadarus di masjid. Pakai unti kelapa gula merah…enyaaakk. Kulitnya pakai resep kulit risoles yg anti sobek itu. Membuatnya mudah dan hasilnya wueennakkk.

Bahan-bahan

bahan kulit dadar :

• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 65 ml santan kara (1 sachet)
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak
• 600 ml air
• secukupnya pasta pandan
• secukupnya garam

bahan unti kelapa :

• 200 gr kelapa parut
• 250-300 gr gula merah (iris)
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan

Langkah

1. Unti kelapa : masak air gula dengan pandan sampai larut, kemudian saring. Kemudian masukkan kelapa. Masak sampai air asat, jangan lupa aduk2 agar tidak gosong
2. Kulit : campur semua bahan, kocok dgn whisk sampai lembut dan tidak ada yg bergerindil
3. Ambil 1 ciduk sayur adonan, kemudian buat dadaran di pan teflon datar. Tips : Gunakan api sedang dan pastikan pan sudah benar2 panas ketika akan mendadar (adonan berbunyi psss..ketika dituang keatas pan), sehingga terbentuk kulit yang bopeng2 cantik. Jika pan belum panas, maka kulit yg terbentuk akan mulus saja permukaannya, tidak terbentuk bopeng2 khasnya darlung. Lakukan sampai adonan habis
4. Sementara menunggu kulit berikutnya matang, isikan 1 sdm unti keatas kulit, lipat kemudian gulung. Lakukan sampai habis
5. Sajikan.

Sumber : Cookpad

Resep Membuat Tahu Isi Sayuran Ebi Enak, Gurih, Dan Renyah Menguggah Selera..

Alhamdulillah… Akhirnya nemu isian buat tahu isi yg passs dg selera saya yg ternyata spy manteb dikasih ebi jd nendang banget rasanya????. Tp spt biasa resep agak sy utak-atik disesuaikn dg selera orang rmh yg suka pedas, jadinya bisa disebut jg gehu (toge-tahu) dr bandung yaitu gorengan tahu isi toge yg pedas. Dan untuk bahan adonan pelapis pakai resep andalan saya?? tp sy coba kasih baking soda yg kt mba ismi bs bikin kriuk n kriwil hasil gorengannya. Makasih banyak mba Ismi untuk inspirasinya??.

Bahan-bahan

• 10 buah Tahu kulit coklat yg segitiga
• 2 genggam Toge
• 1 buah Wortel sedang, parut kasar
• 2 lembar Kol, rajang halus
• 2 batang Daun bawang
• 2 batang Daun seledri
• Secukupnya Garam
• Sedikit Merica bubuk
• Sedikit Gula pasir

Bumbu halus isian :

• 5 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 1 cm Kunyit
• 2 sdm Ebi kering (seduh dl dg air panas sebentar, tiriskn)
• Sesuai selera Cabe rawit merah

Adonan pencelup :

• 8 sdm Tepung terigu protein rendah
• 1/2 sdm Tepung beras
• 1/2 sdt Soda kue
• Secukupnya Garam halus
• Secukupnya Air

Bumbu halus pencelup :

• 2 siung Bawang putih
• 1 sdt Ketumbar
• 1 cm Kunyit

Langkah

1. Iris kulit tahu di sisi yg miring, keruk sedikit tahunya, sisihkan karena nanti akan dimasukkan ke tumisan isi.
2. Tumis bumbu halus isian smp matang, masukkan wortel dkk termasuk tahu yg dikeruk td, aduk rata, test rata, masak smp sayuran layu. Matikn api.
3. Campur rata adonan pencelup dan bumbu halusnya smp menjadi adonan yg sedang kentalnya tp tdk encer spy bs nempel di tahu. Test rasa.
4. Masukkan tumisan ke dlm tahu.
5. Celup 1/1 tahu ke dlm adonan pencelup smp tertutup rata. Lalu goreng smp kuning kecoklatan.
6. Sajikan hangat. Tp jk udh bbrp jam akan lbh terasa bumbunya… I love it??????… Apa cuma perasaan sy aja saking enaknya ini gehu????

Sumber : cookpad 

Resep Membuat Puding Biskuit Tiga Lapis Cocok Untuk Si Kecil..

Hai, Ibu! Bagaimana suasana di rumah saat ini? Di usia 1-2 tahun, si Kecil sedang gemar-gemarnya menjelajah sekitar. Mungkin ia dalam tahap merangkak, atau malah sudah mulai mendorong kursi karena belajar berjalan. Akibatnya, rumah jadi berantakan!

Untungnya berantakan ini untuk perkembangan si Kecil ya, Bu. Saya dulu juga merelakan kerapian rumah demi memberikan keleluasaan bagi si Kecil untuk menjelajah. Saya biarkan ia memanjat sofa, melempar-lempar bantal, sampai merobek majalah bekas yang memang saya sediakan untuknya.

Aktifnya kegiatan si Kecil, membuatnya sangat lapar setelah bermain. Akan menyenangkan jika momen ini tiba di saat waktu makan si Kecil. Bagaimana jika jam makannya masih lama? Saya biasanya menyiapkan puding, Bu.

Puding banyak disukai anak usia 12 bulan ke atas. Saya biasanya memadukan puding dengan biskuit favorit si Kecil, Bu. Ia suka sekali! Bukan hanya warnanya yang menarik, kesegarannya, tapi juga variasi tekstur dan rasanya menggugah selera makan si Kecil.

Bahan-bahan

• 1 loyang 24 cm
• Lapisan bening:
• 7 sdm gula pasir
• 1 sachet agar2 bubuk
• 650 ml air
• secukupnya Biskuit Marie

Lapisan Kuning

• 5 btr kuning telur
• 200 gr susu kental manis putih
• 100 gr butter cair
• 3 tutup botol rhum
• 1 sachet agar2 putih
• 6 sdm gula pasir
• 500 cc air

Lapisan Coklat:

• 9 sdm gula pasir
• 1 sachet agar2 coklat
• 650 cc air
• 3 sdm coklat bubuk,larutkan dengan sedikit air

Langkah

1. Tata biskuit di loyang
2. Lapisan bening:Masak semua bahan jadi 1 sampai mendidih,tuangkan ke atas biskuit
3. Buat pasta:Campur kuning telur;susu kental manis, dan butter cair.Sisihkan.Masak air,gula pasir dan agar2 sampai hampir mendidih,campurkan campuran kuning telur tadi ke agar2,masak sampai mendidih.Angkat,tambahkan rhum.
4. Tuangkan ke atas lapisan biskuit
5. Lapisan Coklat:Campur semua bahan jadi 1,masak sampai mendidih,tuang ke atas lapisan kuning
6. Biarkan dingin.Enjoyy????

Sumber : cookpad 

Resep Membuat Dodol Agar Tradisional Rasanya Beda Banget Sama Dodol Biasa Langsung Nyess Ditenggorokan..

Ini adalah sajian khas lebaran di keluarga saya.(dulu ketika saya kecil) rasanya enak rasa tradisional banget dan mudah buat nya. Awal nikah di lebaran pertama aku coba buat ini, suami cobain dan langsung jadi favorite. Teman2 yg udah nyicip juga langsung jatuh cinta dan banyak yg tanya resep nya. Ini resep asli nya pakai agar batangan ya, tapi berhubung di tempat saya tinggal sekarang gak ada agar batangan jadilah saya akali pakai agar2 swalow biasa tapi pakai banyak banget ya. Pekat.. Gak ikutin saran penyajian. Hitungan 1 bungkus untuk kurang lebih 300 ml air. Dicoba yaa ini enak 😍😍👌

Bahan-bahan

• 5 bungkus agar2 swalow tanpa warna
• kurang lebih 300 sampe 350 gr gula
• 1/2 sdt garam
• 1,5 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 25 lembar daun suji
• 25 lembar daun pandan

Langkah

1. Cuci bersih daun pandan dan suji. Gunting kecil kecil,kemudian blender dengan air santan. blender semua sampai halus. Kmudian saring dan buang ampas nya.
2. Masukan gula. Agar2. Garam. Dan air santan yg telah berwarna hijau setelah untuk memblender daun suji dan pandan tadi
3. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Masak terus sambil di aduk2 jangan ditinggal ya. Kalau ditinggal hasilnya nanti pisah santan dan air nya saat agar2 jadi. Masak selama 30 menit sambil full diaduk2
4. Setelah dimasak sekitar 30 menit. Matikan kompor sambil terus diaduk aduk sampai uap panas nya hilang. Kemudian masukan dalam cetakan.. Hasilnya gak lembek ya. Agak padat. Makanya nama nya dodol agar.. Selamat mencoba

Sumber : cookpad 

Resep Membuat Cireng Salju Bumbu Rujak Praktis dan Ekonomis..Dijamin Langsung Ludessss..

Sebetulnya udh beberapa kali bebikin cireng bumbu rujak pake resep lainnya. So far semua enak. Sekarang nyoba eksekusi resepnya si ratu Aci neng Euis 😄. Ludes seketika deh sama anak-anak dan emaknya 😂. Untung sempet sisain untuk paksu beberapa biji buat digoreng nanti sore 😅. Hatur nuhun resepnya neng euis ini endeeuus, lembut, molorrr dan gak alot👍 😘😘

Bahan-bahan

• 250 gr tepung tapioka/aci (sisihkan 1 sdm utk membalur tangan)
• 1/2 bungkus santan segitiga sun kara
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 1 bungkus kaldu bubuk ayam (saya pakai yg non msg secukupnya)
• secukupnya garam (pk garam krn kaldu bubuk non msg tidak asin)
• 250 ml air

Bahan bumbu rujak :

• 5 buah cabai rawit merah (saya 10 buah rawit hijau)
• 2 bongkah gula aren/merah
• secukupnya asam jawa, sisir halus
• sedikit terasi
• secukupnya garam
• 50 ml air matang (saya 30 ml)

Langkah

1. Campur rata semua bahan cireng kecuali santan dan air, sisihkan
2. Rebus air sampai benar-benar mendidih, lalu masukan santan, aduk merata. Matikan kompor
3. Tuang campuran air mendidih dan santan ke dalam adonan tepung, aduk rata menggunakan sendok kayu atau cukil plastik, hati-hati panas ya. Jangan khawatir adonannya lembek, karena lama-lama akan memadat/mengeras dengan sendirinya. Dan setelah beberapa menit adonan akan kalis.
4. Selalu balur telapak tangan menggunakan tepung tapioka saat membentuk. Lalu ambil adonan cireng secukupnya, bentuk sesuai selera, tabur wadah utk menaruh adonan yg sudah selesai dibentuk dgn tepung tapioka supaya tidak lengket. Lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak sayur, setelah panas lalu kecilkan api. Kemudian goreng cireng sampai matang.
6. Cara membuat saus cocolannya : Haluskan semua bahan, campur rata dengan air lalu didihkan. Beri garam, tes rasa. Angkat, saus siap digunakan.
7. Sajikan cireng salju dengan saus rujak cocolannya. Enaaak 👍

sumber: cookpad

Resep Praktis Membuat Candy Jelly Roll By Any S. Soetrisno Unik Dan Menarik Bikin Ketagihan!!

jelly bean adalah permen yang sangat populer dan disukai banyak orang di berbagai belahan dunia. Misalnya saja, survey mereka membuktikan bahwa di wilayah Utara dan Selatan Amerika, rasa favorit adalah cherry. Sementara di Asia, rasa terfavorit adalah lemon. Rasa fruity populer di daerah Eropa sementara Australia menyukai bubble gum.

Walaupun permen manis ini sekarang lebih dikenal berasal dari Amerika, namun para pengusaha permen percaya bahwa jelly bean sebenarnya pertama kali diproduksi di sebuah pabrik permen di Turki.

Bahan-bahan :

• 1 sachet agar Swallow
• 250 gram gula
• 200 ml air
• Gula bubuk untuk taburan

Langkah

1. Masak air bersama gula dan bubuk agar-agar. Aduk terus hingga larut dan mengental.
2. Tuang tipis-tipis ke dalam loyang. Saya pakai loyang kotak uk 28 cm. Biarkan dingin.
3. Sentuh permukaan agar-agar. Jika sudah tidak lengket, bagi dua biar gampang nggulungnya. Taburi gula halus, sisakan bagian ujungnya. Lalu gulung.
4. Potong sesuai selera, biarkan mengering. Simpan dalam toples rapat.

Sumber : cookpad 

Resep Praktis Es Kepal Milo Yang Lagi Ngehits Di Sosmed..Ayo Jangan Ketinggalan..

Beberapa waktu lalu es kepal milo ini selalu wira-wiri diberbagai media sosial. Hampir semua orang membuatnya. Saya agak ketinggalan ni baru membuatnya . Membuatnya cukup mudah ya, hanya perlu milo bubuk , bubuk coklat, air panas dan susu kental manis juga es batu yang diserut. Tapi karena saya tidak ada alat buat serut es. Saya pakai cara manual, es batu saya pukul2 sampai lembut. Hasilnya tetap enak manis seger. Jangan lupa tambahkan aneka toping, bisa pakai oreo, meisis dan lain lain. Yummy👌

Saya pernah membuat juga saya skip bubuk coklatnya, rasanya jd terlalu manis🙈

Oh iya bagi teman-teman muslim sebentar lagi juga puasa Ramadhan yah , es kepal milo ini cocok buat buka puasa ya teman2. Seger dan bikinya mudah.

BvvbbEs Kepal Milo sedang viral di jagat kuliner Nusantara. Jajanan ini semula berasal dari Malaysia dan dipopulerkan pertama kali di Yogyakarta awal tahun 2018. Es kepal Milo pun langsung punya banyak penggemar.

Di Malaysia, es ini bernama Ais Kepal Milo. Malaysia yang dikenal dengan minuman Milonya memiliki varian minuman yang berbahan Milo. Pada akhir tahun 2017, muncul penyajian baru, yakni es kepal.

Bahan-bahan

• 6 sdm Bubuk milo
• 1 sdm bubuk coklat
• 4 sdm susu kental manis
• 1 sdm Air panas
• 400 gram Es batu

Topping:

• 3 keping oreo
• 2 sdm Meises
• Secukupnya almond keping di panggang

Langkah

1. Hancurkan es batu (saya masukkan kedalam plastik tebal lalu saya pukul2 sampai halus) sisihkan bisa juga diblender atau paling bagus ya di serut
2. Siapkan wadah, masukkan bubuk milo dan coklat bubuk beri air panas. Aduk dengan whisk sampai rata (bisa juga d mixer ya, sy cari yg mudah sj)
3. Tuang susu kental manis, aduk rata
4. Siapkan mangkok beri secukupnya es batu hang sudah dihancurkan tadi, bentuk menggung seperti digambar dengan bantuan sendok
5. siram dengan adonan milo
6. Beri topping, saya beri topping meisis, bubuk milo, oreo dan almond keping yg sudah dipanggang
7. Note: memang akan lebih baik jika es nya di serut ya, tapi gini aja udh enak😀. Sudah berkali kali bikin dan selalu habis tak bersisa.

sumber:cookpad

Resep Membuat Bolu Kukus Mekar No Air Soda Di Jamin Enak Gak Bikin Ribet..

Bolu kukus ini tergolong mudah, cepet plus enak.. Texturnya lembut, anak-anak suka, enggak amis meski gak pake air soda, gakpake baking powder juga, cuma pake air putih/boleh diganti susu.. 😉

Praktis, tuang 1 bowl semuanya di stand mixer, kelar.. ^_^ (bisa aku tinggal sebentar tadi malah, sambil nerusin masak sup sapi) hoho..

Ga ada 1 pun yang mingkem Bolu kukusnya mekrok semuaa.. Tapii yang bkin sedih itu, pura-puranya pengen bkin motif semangka-semngkaan..Tapii gak jadi loh motifnya.. hahaha.. next bikin lagi deh, practice make perfect!

Resep ini, hasil Recook dr Amei..thx mei;) hohoho..

Bahan-bahan

• 125 gram Terigu segitiga/kunci
• 100 gram Gula Pasir yg halus butirannya
• 100 gram Susu Cair/Air
• 1 butir Telur
• 1 sdt Pasta Vanilla
• 1/2 sdt Garam halus
• sesuai selera Pewarna
• 1/2 sdt Emulsifier (ovalet,TBM,sP)

Langkah

1. Campur semua bahan kecuali Emulsifier dan pewarna.. Kocok kira-kira 5 menit dengan kecepatan tinggi, masukkan Emulsifier, kocok lagi hingga mengembang, putih, kental…
2. (tapi jangan over mix juga… Karena nanti adonan menjadi cair kembali) …jadi kira-kira kalo sudah pekat, kental, dihentikan langsung ya
3. Panaskan dandang/kukusan supaya beruap banyak
4. Bagi adonan menjadi beberapa warna sesuai selera yah, lalu tuang adonan ke cup bolu kukus  dengan motif sesuai selera. (aku coba bikin motif semangka, tapi gatot)huaaa..
5. Ajarin dong kalo ada yg bisa?#ngarep
6. Kukus selama 15 menit dengan api sedang, jangan pernah dibuka-buka tutup kukusannya.. ngambeknanti  bolu kukusnya..
7. Voila!mekar semuaa, semekar hatiku pas buka tutup dandang..#lebayy
8. Tapii..ada apa sama motif semangkanya?ga berbentukk.. #nangis guling2.. hahahah..
9. Nah,,kalo gitu fokus pada mekroknya aja yah..jangan liat motifnya..bikin ngakak..(-.-)”
10. Anyway ini empuk bolu kukussnya lho,aku kirain yang bikin  bolu kukus empuk itu air soda aja..hmm

sumber :cookpad

Resep Praktis Membuat Pempek Sutra Rainbow Enak, Unik, Lembut Dan Ekonomis..

Pempek, kuliner khas Palembang yang satu ini sudah sedari lama jadi favorit banyak orang. Seperti makanan populer lainnya, pempek juga punya inovasi yang lucu dan menarik untuk disimak. Di antara beberapa ide yang muncul, pernahkah kamu mendengar tentang pempek pelangi?

Biasanya, kamu akan menemukan kulit pempek yang berwarna cokelat setelah digoreng. Tapi kalau pempek pelangi, sesuai dengan namanya, akan kamu temui lebih dari satu warna di sini. Merah muda, hijau, dan kuning jadi ragam warna yang bisa kamu jumpai ketika hendak menyantap pempek pelangi. Kendati demikian, inovasi kuliner ini tak sampai di pempek pelangi saja. Kamu bisa menemukan banyak kreasi pempek yang unik, juga menarik

Bahan-bahan

• 350 gram tepung terigu
• 400 gram tepung sagu
• 2 butir telur ayam
• 15 butir telur puyuh
• 5 siung bawang putih
• Gula, garam, penyedap rasa,lada
• Air
• Minyak goreng
• Pewarna makanan (ungu,hijau,biru)
• Bahan cuko
• 15 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah kriting
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm ebi
• 4 bungkus kecil asam jawa
• 4 buah gula merah
• Air

Langkah

1. Haluskan bawang putih campur dengan terigu gula, garam, penyedap rasa,lada dan air masak smp terigu larut dan mengental angkat tunggu smp agak hangat masukan telur lalu tambahkan sagu uleni sampai kalis tambahkan 3 sdm minyak goreng uleni lg smp kalis
2. Rebus telur puyuh kupas sisihkan
3. Bagi adonan menjadi 3 lalu beri pewarna uleni smp warna tercampur rata
4. Bentuk adonan sesuai selera saya ada yg lenjer ada yg diisi telur puyuh lakukan smp adonan habis
5. Masak air smp mendidih tambahkan 3 sdm minyak goreng masukkan pempek tunggu smp pempek mengapung berati pempek dah matang angkat lakukan semua hbs
6. Tunggu smp dingin lalu digoreng
7. Cuko pempek haluskan bumbu masak air smp mendidih masukkan bumbu halus tambahkan gula merah, garam dan air asam jawa tes rasa
8. Sajikan pempek yg sdh digoreng dgn cuko mantap

sumber : cookpad

Resep Membuat Risol Bihun Sayur, Bikin Cemilan Sehat Untuk Keluarga Yuk Bunda, Mudah Dan Lezat Rasanya..

Alhamdulillah bisa berbagi resep di cookpad itu rasanya sesuatu... Mudah2n bisa menginspirasi. 

Sejauh ini menu ini jd favorit ibu2 d RT saya, heee 

Untuk resep kulitnya sudah sya share di resep sebelumnya ya moms. 

Tidak sempet foto step nya, keasyikan masaknya. Heee

Bahan-bahan

• 20 pcs
• 20 lembar kulit risol (silahkan resep liat di posting an saya sebelumnya)

Bahan isi:

• 3 siung bawang putih cincang
• 1 buah jagung manis di pipil
• 2 buah wortel ukuran besar potong panjang
• 50 gram keju potong kotak
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu sehat (sy pke kaldu jamur non msg)
• secukupnya Mayonais

Bahan pencelup:

• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tapioca
• secukupnya Air

Bahan lain:

• secukupnya Tepung panir
• secukupnya Minyak

Langkah

1. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air sekitar 100ml
2. Seelah air mendidih, tambah kan jagung, wortel, garam, gula n kaldu jamur... Tumis sampai layu (cek rasa jg ya moms)
3. Tambahkan potongan keju aduk sebentar (masak sampai air meresap semua ya)
4. Tips: pastiktan bahan isi ditumis sampai matang dan kering / tdk ada air, tujuanya agar risol awet jika ingin disimpan d kulkas
5. Selanjutnya.....
6. Siapkan kulit, beri isi 1 sdm, timpa dg mayonais secukupnya. Lipat sesuai selera... Lakukan sampai habis
7. Siapkan bahan pencelup. Semua bahan diaduk sampai tdk bergendil
8. Gulingkan risol ke pencelup, baluri dgn tepung panir. Lakukan sampai habis
9. Tips 2: sebelum digoreng simpan di frezer kurleb 30 menit, tujuannya agar tepung panir nempel dan tidak buyar saat digoreng.
10. Setelah 30 menit, boleh digoreng langsung y moms
11. Tips3: goreng dg minyak panas api kecil
12. Risol bisa awet sampai 3 hari di kulkas, 1 minggu di freezer
13. Klo saya tidak pernah nginep berhari2,, bikin langsung habis.
14. Kenapa saya bilang bisa awet, berdasarkan cerita dr pelanggan heee
15. Selamat mencoba.

Resep Praktis Cara Membuat Kue Lumpur Syurga Yang Enak Dan Lumer..

Kemarin bikin ini untuk menu ta’jil jama’ah i’tikaf di masjid tempat saya i’tikaf. Niat sedari awal i’tikaf pengennya sih bisa full 10 hari, tapi qadaarullaah kemarin kedatangan tamu si Bulan pas mau shalat ‘Ashar, jadi cuma 3 hari aja deh i’tikafnya. Alhamdulillaah malah jadi bisa bebikinan dan share resep lagi, hehe…

Kue basah ini enaknya dimakan dingin-dingin ya karena mirip puding gitu, jadi selesai dikukus tunggu sampe dingin dulu baru dimakan. Kalo mau lebih nikmat lagi bisa dimasukkin kulkas dulu dan dimakan pas buka puasa. Rasanya maknyesss deh.

Oiya, resep ini saya bikin untuk 41 porsi wadah alumunium foil ukuran 7 x 7 x 3 cm. Yang mau bikin lebih banyak atau sedikit tinggal sesuaikan aja ya. Berikut resepnya

Bahan- bahan

Bahan Lapisan Hijau:

• 15 butir telur
• 50 sdm gula pasir
• 10 sdm tepung terigu
• 625 ml santan (dibuat dari 5 pack santan instan @65 ml dicampur air)
• 625 ml air pandan (dibuat dari 30 lembar daun pandan diblender dengan air, lalu disaring)

Bahan Lapisan Putih:

• 1600 ml santan (dibuat dari 8 pack santan instan @65 ml dicampur air)
• 4 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung maizena
• 8 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

– Lapisan Hijau:

1. Kocok telur dan gula menggunakan mixer, tambahkan santan dan air pandan, lalu aduk hingga gula larut.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata lagi, lalu saring.
3. Masukkan adonan ke dalam wadah alumunium foil sebanyak 3/4 bagian dari wadah, lalu kukus selama 15 menit.

– Lapisan Putih:

1. Campur semua bahan di dalam panci, aduk rata. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Kemudian tuang adonan lapisan putih ke atas lapisan hijau, lalu kukus lagi selama 10 menit.
3. Matikan api, angkat lalu sajikan saat dingin.
4. Selamat mencoba! 🙂

RESEP PUDING LEZAT DAN SEHAT YANG MUDAH DIBUAT DI RUMAH

Morning bunda😍 Mau share puding kekinian buat hari Raya pun cocok bun, rasanya enak banget. lumut rasa green tea(karena pake pandan camput daun suji) dan susu menteganya kombinasi cocok,bikin nagih 😍 Pertama kali saya share di LA mohon maaf jika dalam menjelaskan belum detail ya bunda2,semoga bermanfaat Puding lumut susu mentega Kebetulan ada pandan dan daun suji dirumah tetangga,emak kefikiran bikin puding lumut😁 

 Bahan:

• 2 sachet agar2 swalow(warna putih)
• 1sachet kara santan ukuran kecil
• 2 butir telur untuk adoan pertama dan butir telur adonan ke 2 (4butir)
• Susu kental saya pakai 2 sachet
• Gula gula sesuai selera ya bun
• Mentega(cairkan dl dengan cara dimasak sebentar)
• Daun suji + daun pandang untuk pewarna
• Air putih
• Vanili

Cara membuat

1. Daun suji dan daun pandan di blender dengan sedikit air, lalu tiriskan
2. Masukkan kedalam panci secara bersamaan air pandan,kara santan,gula,vanili 1/4 sendok
3. Agar2 bubuk
4. Dan 2 buah telur yg sudah di kocok lepas
5. Lalu masukkan 1 gelas air aduk hingga rata
6. Masak sampai mendidih jangan di aduk akan jadi lumut dengan sendirinya
7. Dinginkan sebentar, lalu masukkan ke cetakan
8. Kemudian buat adonan kembali
9. 1 sachet agar2 bubuk gula masak sampai mendidih,angkat diamkan sebentar masukkan mentega(mentega kira2 saya pake 4 sendok makan) aduk hingga rata,masukkan susu kental manis dan 2 butir telur(yang sudah dikocok lepas) aduk hingga rata lalu masak kembali hingga mendidih, kemudian diamkan sebentar masukkan ke cetakan yg sudah berisi puding lumut setelah itu masukkan ke dalam kulkas jadi dch puding lumut susu mentega kekinian😍